作为四川人，我第一反应就是——豆花！ 把煮熟的鸡蛋砸碎，拌在豆花里面，再配着碗凉皮，爽歪歪啊~ 其实，最经典的沾水应该属于贵州、云南那边，辣椒面+味精+蒜泥，拌匀了直接往鸡蛋上撒，就着米饭吃简直一流。 但这种吃法太麻烦了，我们一般用更简单的方式——油炸花生米。
说到猪肝，我可就忍不住要吹一波我家的拿手好菜了！保证让你吃一口就停不下来！（反正我是没忍住） 食材很简单，一斤猪肝、生姜几片、大蒜两三瓣、葱一根，调料是料酒、生抽和老抽各一勺，豆瓣酱两大勺，白糖少许。 首先把猪肝冲洗干净，然后用刀轻轻的刮去表面的筋膜和脏东西，再冲洗干净，反复这个动作直到水清为止。
用料 排骨500g、柠檬半个、姜5片、蒜4瓣、葱2根、生抽3勺、老抽1勺、料酒2勺、白糖适量，冰糖20粒左右 步骤如下： 1.准备食材。排骨清水浸泡出血水，冲洗干净，沥干水分备用；柠檬洗净切片、蒜拍扁、葱切段、姜切片待用。 2.锅中加入足量冷水，放入排骨大火煮开，撇去浮沫。
哈哈，终于有个我擅长的问题了！首先说明我对“好吃”的定义，我个人觉得的“好吃”是味道好+量足价惠。所以这题的正确答案就应该是： 量充足且价格实惠的味道好的牛肉火锅。回答这个问题，我们得先弄清楚几个问题： 一、牛哪里不好吃？它哪里不好吃？ 二、为什么要吃牛（为什么不吃猪肉） 三、怎么做才好吃呢？
1.准备材料：扇贝，香葱，红椒 2.做法步骤： (1)先处理一下食材，把扇贝肉取出来，用流水轻轻地冲洗几遍;把葱洗净切成葱花；青红椒洗净切圈状 (2）锅中放入适量的水烧开，加入一点料酒和几滴色拉油，将扇贝下入焯水至断生捞出控干水分待用 (3）另起锅注入少许油烧热，下葱花、
1.先把盐、胡椒粉、十三香、鸡蛋清放碗里拌均匀，倒进剁成细末的蒜泥里拌匀，再倒入新鲜红薯淀粉抓拌均匀调成糊状待用。 2.把调好味的糊直接舀进裱花袋里，剪个小口，在蒸好的豆腐肉上面均匀挤上花纹；最后把盘子盖上，放进冰箱冷藏四个小时以上入味（期间可以蒸馒头）。