我做的蒸鱼不用腌，不勾芡，原汁原味，鲜而不腥 材料：鱼（最好是海鱼）、葱、红辣椒、姜 调料：盐、油、酱油、胡椒粉、料酒、辣椒酱、白糖 1.鱼处理干净，用刀在鱼身上划几刀，抹上盐和胡椒粉，抹均匀后腌制半小时，这样更入味儿。2.姜切片，葱和红辣椒切丝。（我喜欢把葱姜丝放进鱼肉里一起蒸，这样的汤鲜美极了！
1.将新鲜魔芋洗干净，切成薄片；青椒、红椒清洗干净后，去籽去筋，切成片状备用 2.把切好的魔芋放进去煮，煮开以后去除浮沫，然后加入生抽、老抽、豆瓣酱、白糖调味 3.在锅里加少许开水，然后把豆腐放进去开始炖，直到入味了就可以盛出来吃了 我是在超市买的已经处理好的魔芋，
最近很火的新式吃法~排骨糯米蒸锅仔菜 准备食材；小排、干香菇、胡萝卜、洋葱、糯米、生抽、老抽、香醋、白糖、八角、桂皮、大蒜。1.小排用清水泡出血水，加葱段和姜片焯水，再清洗干净，备用。（我用的猪肋排，比较嫩）2.干香菇用温水浸泡，胡萝卜去皮切成丁，洋葱切丝，大蒜切片。
油麦菜 200g，鸡胸肉 150g，姜 4片，生抽 1勺，胡椒粉 半勺，鸡蛋 1个，香葱 适量，淀粉 3勺，料酒 2勺，盐 适量 1.原料图。 2.鸡肉切丝，用生抽、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉抓匀腌制十分钟。 3.油麦菜切段，葱姜蒜切末。 4.锅中热油，爆香葱姜蒜末。
2. 用大火快炒，放盐、味精调味，出锅前淋几滴麻油增香即可 大青菜也就是上海青，这种菜是很嫩的，所以很好炒，在炒的时候就放盐和味精，出锅之前再淋一点麻油，这样味道更好！ 很多人在做这道菜的时候，喜欢把上海青直接下锅炒，其实这样做是不正确的。
作为在徐州土生土长的80后，小时候对灌汤包的印象就是肉皮馅的，早上去早了可能还没卖完，买一个回家当早饭。后来去了外地，发现原来南方的灌汤包是素馅的，回徐州才知道还有鸭肝的。
“香肠煎什么好吃？”----这个命题有点大，我试一下 首先确定肠的类型，市面上主要有两种，一种烟薰的，一种纯肉的。个人比较喜欢烟薰一点的。那么接下来就是很重要的步骤了——选料！选料很重要，你选择的食材好坏一定程度上决定了这道菜的口感以及是否好吃。就拿做酱卤制品来说吧，好的原料是成功的一半。
黄芪党参煲排骨汤。生活中人们常常喝一些排骨汤，因为在排骨汤中含有非常丰富的肥瘦相间的胶原蛋白与富含多糖的软骨素，这些对于人体的软骨以及骨骼的补充与发育是非常有帮助的。常春山说，猪骨中含有的营养元素非常多，如钙、磷、铁、镁、钾、钠等微量元素，以及胶原蛋白等，有益肾补虚、恢复疲劳、延年益寿的功效。