我是做烘焙的，其实很多所谓烘焙甜品，做法都很简单。 椒盐酥月饼主要原料是低筋面粉、糖粉、玉米油、鸡蛋液、芝麻、椒盐。其中最难的是拌好面团，做到不软不粘手，还有大小均匀的月饼皮。先打两个鸡蛋进去搅拌 加入白糖（我用了六勺），搅匀后加入植物油（最好用玉米油或者葵花籽油，别用味道太大的食用油！
这个我要好好回答！之前在顺德一家专门做鹅的饭店里做过两个月，那儿的鹅做法很简单，但是非常好吃 具体做法如下：1.准备原料，新鲜光鹅（一定要新鲜的）一只，蒜子一把，姜两片，葱一根，油、盐适量2.把鹅处理好（这个处理就是杀好清洗干净沥干水分就好，不要剁成块哦）；蒜子拍扁去衣；姜切片；葱切段3.烧热油锅，
清炒，是粤菜中常用的烹调方法之一。它的特点是成菜清淡爽口，鲜香味美。 做清炒蔬菜，选料很重要。一般来说，颜色鲜艳，纤维细嫩，含水分多的蔬菜适合清炒，像青菜、豌豆苗、空心菜（蕹菜）、苋菜都很合适。有些人做的清炒蔬菜口感差，原因是选错了原料。
食材 圆豆角2斤、生抽3勺、香醋1勺、白糖半勺、辣椒油适量（可不放）、熟芝麻少许 做法步骤：1. 圆豆角洗净，去掉头和尾部的筋络部分，然后用手掰成小段。2. 锅中放入足够清水，水开后放入切好的豆角，加少量食盐煮5分钟左右。3. 取一个干净的碗，加入三勺生抽、一勺香醋和少量白糖调成拌汁。
我是很不喜欢吃甜食的，但是很喜欢喝酒。所以呢，我琢磨着把二者融合在一起，能泡出一杯好喝的咸甜酒液来。 于是我就买了五斤赤砂糖（不是太甜的这种）、一斤黄豆酱、一瓶白酒（52°的二锅头）和几个鸡蛋。先把白砂糖在锅里熬化了，加入生抽和豆瓣酱，熬啊熬啊熬……直到糖油混合物变得顺滑，锅底产生焦香的味道就好了。
那可太多了1.茶叶蛋 煮茶叶蛋是最简单的，但是要注意的是，在第一次煮的过程中，千万不要把锅盖盖紧了，要保证空气流通，这样才不会爆蛋。2.洋葱圈煎鸡蛋 新鲜的洋葱切成薄片，用油炸熟，再和鸡蛋一起炒，特别的美味。
其实北京烤鸭并不是什么特别好的食物，它只是营销得好而已。 说实在的，我不是很喜欢京菜系(包括京菜和川菜)。因为我觉得它们的味道都挺寡淡的，没有让我特别惊艳的味道。 但如果非要让我选一种的话，那我会选择粤菜而不是京菜系的任何东西。
牛筋500克、大葱一根、姜一块，盐适量、味精适量、辣椒面（根据口味放） 做法： 1、将牛筋洗净切成块状，用清水浸泡2小时以上，期间换水两次； 2、把泡好的牛筋放入锅中加入清水，放入葱段和姜片，大火煮开后再煮3分钟左右，将表面的浮沫去掉；3、取出一个炖锅，把刚才处理的牛筋放进去，
作为一个资深吃货，为了吃我可是什么招数都用过。 先来说一下我对料酒的要求：必须能去腥提香，但是不能夺了食材本身的味道；然后还得是好买又好用的，因为本吃货做饭不怎么勤快…… 经过我不懈的努力（做实验），终于发现了这个宝藏——海欣料酒！ 用前摇一摇，让泡沫散得干净一些 去腥效果绝了！