首先需要有个好的锅底，有锅巴最好，没有的话，有个好的底盘也是好的。 然后需要有一碗香香的米饭。当然这个香，是需要严格监管的，不能是陈米做的，也不能是硬米做的（做成了爆米花？）。再需要一个蔬菜，什么菠菜啊，卷心菜啊，豆芽啊都可以。
先上答案 煮粉一定要清水煮，放适量的食用碱，这样能保证粉爽滑Q弹有嚼劲！ 汤料非常简单，主要食材是火腿，青菜，香葱。当然还应当有合适的汤底，我比较喜欢用猪骨和鸡汤做汤底。
分享一道简单又好吃的清蒸鱼做法~ 准备一条新鲜鲈鱼（其它海鱼也可以，不过需要事先除腥），清洗干净后，两面分别斜用刀划3-4刀方便入味； 再准备适量葱姜蒜，1-2根香菜提鲜去腥，切好后，均匀铺在盘子里。 重点来了！！在鱼身上均匀涂抹适量黄酒或者生抽去腥增香，再铺上切好的葱姜蒜。
我是在湖南读的大学，虽然学校不在湘西，但是我也经常去做客。每次去都要准备一袋子米和几斤腊肉。用腊肉的油炒饭吃是最美味的，当然，也可以放一些辣椒进去一起炒。我们那里的腊肉是土灶柴火烟熏出来的，颜色很漂亮，切出来很薄很薄的一片，肥肉部分透明发亮，瘦肉部分呈暗红色。
我推荐两个做法，都超级简单。 先介绍材料：猪脚（前蹄）2只、黄豆50g、姜4片、白酒30毫升、醋15毫升、食盐适量。做法步骤如下：1. 将猪脚洗净并切块； 黄豆用清水浸泡后取出；生姜去皮切片。2. 锅中注入足够清水煮沸，加入所有原料。3. 大火煮开后，撇去浮沫。4. 再依次放入白酒、米醋和姜片。
板栗即栗，为栗树的果实，属坚果类，主产于河南、湖北、河北等地，素有“干果之王”之称，可分山栗和油栗两类，山栗壳色较深，果肉稍硬，含淀粉较高，油栗外壳色浅，肉质甜糯，富含油脂。
把鱼去鳞，洗干净后，用刀在鱼头和鱼身的相交处轻轻刮一下，剔出其中的鱼骨。（这样处理是为了更好的入味） 把鱼片成薄片，用生抽、料酒腌制十分钟。（这样可以更好地去除鱼肉的腥味） 把切好的辣椒葱蒜等调料放入锅中，炒出香味后放入豆瓣酱，小火炒出红油。接下来就是关键的一步了——打鸡蛋！
最近因为疫情不能出门，一直在研究各种面食，于是做了这盘饺子，没想到成为这次疫情中最火的美食之一！ 先来看看这个神仙水饺的模样吧~ 是不是已经馋到口水直流了？其实做法超级简单！
蛋肠是一道广东省的传统特色小吃，属于客家菜。制作材料有米浆，咸蛋黄、鸡蛋等，主要调料有味精、猪油（炼制）等。其特点是外脆内软，爽滑香甜。 做法简单，可作早餐或点心食用。
我平时很爱吃蔬菜，也是一位素食主义者 像西兰花、白菜、包菜、菜心这些常见的蔬菜我都喜欢 不过要说我最喜欢的还要属“菜花”，尤其是它刚刚长成幼苗的样子，翠绿的叶片夹着未完全张开的花蕾，看上去就嫩得能掐出水来 这样的菜花在我家经常出现的情况就是：不到十分钟就能解决掉一盘！