这个卤蛋我吃过！真的好吃！ 做来分享给大家！ 首先准备鸡蛋几个，八角两个，桂皮一块，香叶几片，干辣椒几个（不爱的可以不放），老抽适量，生抽适量（比老抽少一些），白糖适量，盐适量； 1. 将鸡蛋煮熟后剥壳备用 2. 锅中放油，放入香料小火炒出香味后，加入清水，然后把所有调料放入，煮开后转小火炖20分钟，
1、选育优质品种 食用山药可分为淮山和怀山，淮山即俗称的“山药”，怀山也叫“铁棍山药”，由于各地栽培的气候条件不同，产地环境有异，同一个地区也有早中晚熟的品种之分，所以购买时一定要选择适宜当地种植的品质较好、口感糯甜的品种。
1.准备食材。老南瓜一个，小米适量，淀粉两小勺 2.把南瓜去皮去籽后切成块儿（我是不敢切太小的块儿，因为南瓜很细腻）放在锅里蒸熟，用勺子按压成泥状 3.在按好的南瓜泥里加入两小勺淀粉、适量小米，搅拌均匀 4.锅中烧水，水开后下小米南瓜粥，煮的过程中要时不时搅拌一下，防止糊底~ 我大概用了小半碗小米，
1.原料选择与处理 制作酱菜的原料很多，有蔬菜、瓜类及水果等，如萝卜、黄瓜、苤蓝、大蒜头（蒜头、蒜苔）、韭菜花、生姜、茄子、辣椒、白菜、萝卜缨、刀豆等。根据季节不同，还可选用不同品种。选料要求新鲜、无腐烂、无虫害，但要注意选择适宜酱制的品种和原料的成熟度。一般以7～8分熟为宜。
【香葱拌豆腐】食材准备：内酯豆腐1盒、香葱适量 调料准备：生抽2勺、白砂糖少许、香醋4勺、白胡椒粉少许、芝麻油几滴 制作步骤：1、将香葱洗净，葱白与葱绿分开切段；2、生抽+白砂糖+香醋+白胡椒粉调成蘸料；3、内酯豆腐取出切块，摆入盘中，洒上葱绿；4、淋上调好的酱汁～拌均匀了就可以开吃了。
2019年9月更新了做法，去掉发面，改为烫面，成品更加柔软香甜！ 以前在老家的时候，春天有嫩嫩的野菜和带着露水的野花儿，夏天有刚结出来的香瓜、脆桃儿和绿油油的麦苗儿，秋天有红通通的苹果和橘子、黄澄澄的玉米和高粱，冬天有成捆的山药和大豆、雪白的萝卜和土豆……每年只等母亲一句“该蒸馍了”，