之前没有吃过油煎年糕，所以也不知道好不好吃，但是做了之后是真的香啊！ 先说一下用料吧！ 年糕：两包（400g） 葱花：适量 胡椒粉：少许 生抽：2勺 老抽：1勺 白糖：半勺第一步、把三勺清水倒进锅里烧开，然后把两包年糕倒进去煮熟，大概需要5分钟左右，用筷子可以轻易戳穿年糕就表示熟了。
这玩意儿，要我说啊，放点小料，那绝对是糟蹋。 小料一多，香味一乱，这菜就完蛋了。 直接下锅，清汤水煮，滴几滴香油，撒把葱花，好吃得不行！ 你问我好不好做？ 我告诉你，这是我做过最好做的青菜了，比炖豆腐、炖萝卜可都强太多了。首先，选羊肠要仔细，有肥有瘦还带皮的才是最好的（当然，太肥的也不宜进肠衣）。
准备食材 - 新鲜青红椒各一只、洋葱半个、大蒜一头、生姜一小块，洋姜500克。 调料- 食用油适量、盐适量、生抽五勺、老抽两勺、白糖三勺、胡椒粉一勺、花椒粉一勺、十三香半勺、芝麻香油几滴。
首先，饺子要热着吃，冷了的饺子皮会发硬，口感差很多； 其次，建议清淡口味的饺子，海鲜饺、三鲜饺、菠菜瘦肉饺都很好吃啊，放太多作料反而喧宾夺主了……当然啦，重口味的也有，韭菜鸡蛋肉馅的，放点老抽、生抽、盐、香油，包好以后煎一下也很好吃的说~~ 最后，推荐一个好东西——辣椒油！