这个我绝对有资格回答！ 我是南通人，我们那里的特产之一就是咸豆浆配油条，但是还有另外一道绝品就是——腌笃鲜（读作 yǎn dǔ xiān） 先放图 这个菜呢，做法极其简单，其实就是豆腐切成块和咸肉一起炖汤，但是关键就在于这碗汤有没有灵魂。 灵魂在哪里呢？就在这个晒得很硬的豆子上面。
1. 把肉切小块，剁成肉馅（不用剁得太细） 2. 在剁好的肉馅里加入一个鸡蛋、葱末和姜末，顺时针方向使劲搅拌至粘稠。这时可以往里加调料了，根据自己喜欢的口味加入盐、料酒或白酒都可以去腥、生抽酱油、五香粉、鸡精、香油、花椒油等等。然后继续顺着一个方向搅拌，直到肉馅变得有点粘手为止。 3. 和面。
在四川，有一个小县城，不仅风景秀丽，物产丰富，还有许多特色小店，美食云集，价格还都特别特别便宜！ 这里不是丽江，也不是大理，而是位于四川省西部的泸沽湖。说到这儿，你一定好奇，泸沽湖有什么好吃的呢？且听我一一道来。 在湖畔小镇里，有很多卖烧烤的摊位。
作为一个福建人，我对于粥是再熟悉不过了。无论是早餐还是宵夜，来一碗热乎乎的粥，配上一个咸鸭蛋或者一碟腌菜，美滋滋啊！ 下面分享几道简单快手又美味的粥，有空可以试试哦~【海鲜粥】准备食材：大米、香葱、姜、虾、蛤蜊、鱿鱼须、香菜、鸡蛋。调料：盐、胡椒粉、鸡精、香油。
野老姜可以做成泡姜、腌姜、酱姜，不同的做法有不同的风味。 泡姜： 把鲜姜洗净切块或片，放在玻璃瓶中，倒入白酒（最好38℃左右）没过生姜块，加入冰糖或者白砂糖，密封，7天后即可食用。这样泡出来的姜片酸甜适中，非常可口。如果喜欢辣一点的口感，可以在制作的过程中加入适量的小辣椒一起浸泡。
分享3道家常青椒炒豆的做法，简单易学，美味十足！ 平时我们吃青豆的时候都是清炒或者煮汤，其实用青椒和青豆一起炒着吃也是非常美味的。今天给大家分享3道用青椒和青豆做的家常菜，简单又易学，快来学习一下吧！
那当然是炸带鱼了，我心中的YYDS！ 外面买的一条大概三四十，自己做的两条十块左右~ 用料非常简单，腌鱼+炸制，没放任何调味料，鱼肉本身就很鲜了～具体做法 ①刮去表面银膜，冲洗干净后，用刀轻轻刮去表面的油脂（不刮的话炸制的时候会有油花飞溅，很危险） ②加入两个鸡蛋的蛋清、130g面粉、
原料：鸭、白萝卜、葱、姜、蒜、盐 做法步骤： 1，准备好食材，鸭子斩件，白萝卜去皮切成块状待用；2，锅里放半锅清水，放入剁好的生姜和鸭块，加入少许白酒，大火煮开之后撇去浮沫；3，把火调小，盖上锅盖慢慢的焖煮一个小时后加入切好的白萝卜继续小火慢煲；4，大概再煲半个小时左右，汤变得非常白皙浓稠了，