首先，先说说我的个人经验吧，我特别爱吃羊肉，对于怎么炖，怎么做羊汤，红烧羊排都很有研究，家里人也喜欢吃。
我做的红烧肉，肥而不腻，酥而不烂，好吃得让人吮手指！ 你一定要试试！ 以五花肉为例 第一步，处理肉 猪肉冲洗干净，放厨房用纸吸干水分；第二步，腌制 用酱油、生抽、老抽、料酒、白糖和少量食盐抓匀，让肉肉“沐浴”在调料汁中半个小时，让味道渗入肌肉纤维里面去；第三步，炒糖色 这是做红烧肉最关键的一步。
首先，先说说我的个人经验吧，我特别爱吃羊肉，对于怎么炖，怎么做羊汤，红烧羊排都很有研究，家里人也喜欢吃。
我做的红烧肉，肥而不腻，酥而不烂，好吃得让人吮手指！ 你一定要试试！ 以五花肉为例 第一步，处理肉 猪肉冲洗干净，放厨房用纸吸干水分；第二步，腌制 用酱油、生抽、老抽、料酒、白糖和少量食盐抓匀，让肉肉“沐浴”在调料汁中半个小时，让味道渗入肌肉纤维里面去；第三步，炒糖色 这是做红烧肉最关键的一步。