在内蒙古，有一种吃法叫 “干巴出（读zuop）了” 。 把洗净的羊骨头，放在开水里煮熟，然后再捞出来吃。有人说这吃法有点类似清炖燕窝，不过我觉着比那个更香一些。“干巴出”里的“干巴”不是干巴巴的意思——这里指羊的软骨。这个“干巴”读音是gan ba，是蒙古语gainbaq的意思，就是关节骨的意思。
鱼子，我们这儿叫鱼仔，是鱼肉里最小的鱼泡，也是我最喜欢的鱼泡泡之一。 每次买鱼的时候都要挑一挑，看有没有又大又好的鱼子。 有一次在海鲜市场买了两条海鱼，卖鱼大姐给去鳞去肠后，惊喜的发现还有几个硕大的鱼籽！ 当时就决定这条鱼要留下做鱼子吃。
排骨好吃不好做？教你一个妙招，让你做出来的排骨鲜嫩还不腥！ 很多朋友都说自己做出来的排骨，腥味重不容易熟烂，其实这是因为你在炖排骨的时候，少了这一步！那就是焯水去腥。很多人在做排骨的时候，都是直接将整块排骨放入锅中开始炖煮，这样制作虽然简单，但是非常影响最后的成菜质量。
1.选鱼很重要，一定一定要新鲜。 2.去头去腹去刺，把内脏去掉是为了保证口感和卫生；去刺是因为带鱼的刺是主刺，在中间部位呈三角状排列，比较难看，且不易剔骨，为了吃起来方便，最好还是把刺去除。3.处理好的带鱼用适量盐抓匀腌制一下，使它入味。
1、老南瓜去皮洗净，切块儿 2、葱姜蒜切片，小米椒切段（喜欢辣的可以切辣椒圈）3、猪肉冲洗干净，冷水下锅焯出血末，肉冲净，沥干水份备用 4、热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，加老抽、生抽、糖和八角翻炒均匀，然后倒入切好的南瓜块儿，大火烧开，小火炖煮 5、约半个小时之后，打开锅盖，加入盐调味，
食材： 鸭肠、鲤鱼、泡椒、豆瓣酱、花椒、姜蒜、葱白、料酒、老抽、白砂糖、醋、味精，淀粉。 做法步骤：1. 取一条鲤鱼宰杀洗净，去掉内脏和鱼刺后切成大块待用；2. 锅中放油烧热，加入姜蒜葱白爆香。
1、黑糯米是什么 黑糯米，属于糯米的一种，呈黑色或褐黄色，其中含有花青素类色素，这种颜色主要是来源于色素颗粒中的水溶性色素。 除了颜色以外，黑糯米的营养价值与白糯米差不多，都含有丰富的碳水化合物和B族维生素等，但矿物质含量略有差异，黑葡萄的钙、铁、锌的含量高于白糯米，锰的元素含量则低于白糯米。