猪肝含有丰富的维生素a，有保护眼睛的作用，如果你经常的觉得眼睛干涩，疲劳，可以经常食用猪肝，对于眼睛有一定的好处，经常性便秘，消化不良，胃热的人群，可以将猪肝和一些具有清热作用的蔬菜搭配在一起炒着吃，这样可以将猪肝的热性中和，同时又可以起到润肠通便的作用。
没吃过你说的这种吃法，倒是在徐州做过一道菜，有点像你说的做法 食材：鲜虾仁、面粉、鸡蛋、葱花、姜葱蒜、香菜 调料：酱油、醋、白糖、郫县豆瓣酱（可选）、老干妈豆豉酱（可选）、胡椒粉、花椒粉、辣椒油 做法： 1.用少许盐巴和胡椒粉把虾仁腌上； 2.两个鸡蛋打入碗中，加入一勺淀粉，搅打成鸡蛋液，
1. 原料：干银鱼、鸡蛋、面粉、面包糠、食用油（或煎盘） 2. 做法步骤： 第1步、首先，将银鱼自然化冻，然后清洗一遍备用；在碗中打入两个鸡蛋，加少许盐和胡椒粉打匀后倒入小盆中，把银鱼放入搅匀使鱼身上裹满蛋液 第2步、再依次放入面粉和面包糠中粘匀。
油焖大虾，超香！ 首先把大虾处理干净，剪掉须脚（从后面把头伸进去，一拉～）开背（轻轻划开背部即可，不要划断）去泥肠。也可以不去，直接炒。切葱花、姜末备用。 这个汤汁很关键哦~ 准备两个小碗，一个打鸡蛋，加入少许水，一勺淀粉，搅匀了待用。另一个放葱姜末、生抽、白糖、料酒，调好汁水。