1、燕窝炖雪梨 准备材料：燕窝半盏，雪梨一个，冰糖适量 开始制作：将燕窝放入清水中浸泡，至其发胀后，用镊子挑去绒毛等杂质；梨去皮并挖去核，加入冰糖，放入盛有燕窝的碗中，碗口加盖，入锅隔水炖煮30分钟即可。 食疗功效：此汤水可养阴润燥，清热止咳，尤其适用于秋季干燥易咳嗽者饮用。
剁椒鱼头，这个应该算湖南菜吧 准备一条鱼（我比较喜欢鲤鱼和草鱼）去鳞去鳃洗净后在背上划刀口，然后用料酒、盐腌制10分钟左右 起锅烧油，油可以多放点，然后把腌好的鱼放进去煎一下，煎到两面金黄就可以了 另起一锅，热锅放入辣椒和大蒜，小火慢慢炒出香味后，再放入切好的葱白，然后放入蒸鱼豉油、生抽、老抽、糖、
我吃过最好吃的狼犬，是十几年前，在新疆伊犁地区的一个小镇上吃到的。那个小镇很偏僻，附近几十公里内只有一个小村庄，人口大概一百多。而那家做的狗肉汤饭，真是人间美味。那时候我在伊宁县当兵，有一次周末外出，路过这个小镇的时候，看到路边盖着三间草房，门口挂着一个牌子，上面写着“狗肉汤饭”。
咸蛋炒米，这个炒米不是广东那种软糯的炒米哦。 是用大米（最好选用早米）洗净晾干水份，入锅干炒至略有香气，粒粒分明而且干燥蓬松的状态，和新鲜米饭是不一样的。 炒好的米加入切好的咸蛋，葱花一起翻炒几下就可以啦。咸蛋黄的味道很浓厚，拌在饭里吃一口，有颗粒感的米混着沙沙的蛋黄，香喷喷的！
不请自来，作为一名资深的甜品爱好者，这题我会！ 先上图，证明我不是满嘴跑火车…… 下面来分别讲讲这些让人流口水的点心～第一个上的是来自法国的马卡龙（Marquise de Sévigné） 这种糖果般的小点心中间溢满了甜蜜的馅料，细长的身段配上可爱的弧线，像极了一簇一簇的樱花。
作为一个地地道道的无锡人，每年端午节我都会做一回酱肉粽（因为老妈喜欢）。 先来说说包粽子需要的材料： 江米（糯米）、花生、猪肉、酱油、豆瓣酱、红糖、白酒（可选）、香料（八角、桂皮、香叶）。
个人最喜欢的是南信，它家店面不大，但人气很旺。 点单的方式也很特别，不是放在篮子里让你自己挑，而是放在盘子上，服务员会给你倒进去，量上也很良心，满满的一大盆，价格也不贵，大概20左右。 然后就是仙草，推荐紫水晶和黑糖的，很香醇可口，冰过之后更是消暑良品啊。再就是润园，也是很多人推荐的。
1、材料 青蒜500克，酱油750克，白糖200克，白酒80克，姜4片，八角6颗。 做法 （1）将以上材料和汤汁一同放入锅中煮开，小火煮约30分钟；放凉后装入容器中，盖上盖子密封，放入冰箱冷藏浸泡两天即可食用。
没吃过正宗的，但是自己做了一下下~~ 用料 猪脚一只（约750g） 干竹荪5-6个 姜4片 大葱一段 料酒30ml+20ml 生抽30ml 老抽10ml 冰糖2小勺 盐适量 做法 干竹荪用清水泡发，期间换水两三次； 泡好的竹荪用流水冲洗干净，剪去根部的黑色部位，