姜，味辛辣，性温。归肺脾胃经。姜含有挥发油、姜辣素、树脂和淀粉。姜辣素有非常强烈的刺激作用，可以促进血液循环；同时含挥发性姜油酮和姜油酚，具有活血、祛寒、除湿、发汗等作用。
首先，做馅饼和面是个技术活，如果面和的软了，做出来的饼很薄很软没有嚼劲； 如果面和的硬了，做出的饼很厚而且不好熟。 正确的做法是，将面粉用清水调和成面团后，盖上盖子饧一个小时左右的时间(这个步骤叫做醒面)，期间反复揉面两次，使面团更加滋润均匀。其次就是调料了，做馅饼调馅很有讲究。
这个蒲公英啊，我家后院有，但是一年也就春天能采些回来。所以啊，好吃的做法也是春季才有得卖哦~ 把蒲公英的叶子洗干净，放旁边晾干（千万别挤水分，否则就坏了）。 然后把锅烧热，放入食用油，油热了之后把蒜末放进去爆香。 这个过程可以同时做其他的事情，不耽误。