鸡蛋加淀粉怎么做好吃？
1.准备材料 两个鸡蛋，适量葱花、红椒碎、青椒碎、豆瓣酱和淀粉（这个淀粉是加了水稀释的）
2.打散鸡蛋 一个鸡蛋打散后大概有五分之一液体，三分之一固体(蛋黄)
3.调好淀粉浆糊 取一个鸡蛋清用搅蛋器搅散，倒入适量淀粉和两滴植物油拌匀调成面糊状待用
4.煎荷包蛋 用少量油擦一下锅底，小火加热。用筷子夹住蛋液在锅内轻轻滚动，使蛋液均匀分布在锅底，慢慢煎至底部凝固，颜色变金黄即可翻面继续煎
5.完成 煎好的荷包蛋放葱花等配料调味，喜欢辣的可以放小米椒圈。我喜欢吃辣的所以放了一点辣椒酱(辣妹子)
6.还可以做成蛋羹 把刚才剩下的蛋黄挖出来加入少许白酒（去腥）和生抽搅拌均匀腌制半小时左右。然后隔水炖煮大概十多分钟就成了一道美味的蛋羹了！
小提示 在鸡蛋液里适量加水可以使炒出来的菜口感更加鲜嫩。如果是蒸蛋羹的话，在碗里直接打散鸡蛋，然后把碗上盖上盖子，大火烧开后转小火蒸十来分钟左右就可以了~