我也很爱卤味，特别是卤鸡爪！ 我家做卤菜一般是不放糖的。放不放糖主要取决于做菜的人（我家）。有的人觉得放糖会让菜品更美味。但我实践下来发现，放了糖之后，糖在烹饪过程中会融化并且发苦，味道并不好（可能个人口味不同吧） 所以我不放糖，只用生抽、老抽来上色，用盐和白胡椒调味。
清汤面最好吃的做法，就是这“4步” 很多人做不来？那是你少了这一步！ 教你正确做法，让你也吃到一碗热乎好吃的清汤面！第一步、处理食材 先准备所需要的食材：空心菜（或是小白菜）一把、面条适量、葱蒜、鲜蔬粉、生抽、香油、猪油 然后我们开始处理食材，把青菜洗净，切成段备用。
用料 猪大肠500克 葱一段，姜3-4片 八角一颗、桂皮一块、干辣椒两个 生抽适量 老抽少许 香叶两片、白糖少量（可不用） 料酒适量 陈醋一勺 做法如下 1.买回来的肥肠用流动清水冲洗干净，锅里放足够量的冷水，加入葱姜、料酒，下肥肠焯水。一次加足水量，中途不要加水或开水再次烧煮。
1.咖啡+牛奶 速溶黑咖啡加上热牛奶，就是简单又实惠的提神好伴侣了。喜欢喝咖啡的朋友，可以在里面稍微加一点糖，口感会更好。不过需要注意的是，咖啡因有兴奋作用，晚上不要喝太多哦！
今天买了两斤多新鲜的龙虾，剥好之后做了两个菜。小龙虾头尾分开处理干净后，锅中放入少许食用油，加入葱、姜、蒜炒香，倒入适量水烧开，然后将虾头放入锅中，煮10分钟左右，盛出待用；将煮熟的虾头剥出完整虾黄备用。
作为一个土生土长的无锡人，马蹄酥应该算是我最爱吃的传统点心之一了 记得小时候在超市里买完零食，走到马路对面的副食品店总能买到一个现烤的马蹄酥作为奖励（或者说是惩罚更贴切）。小孩子们对这种甜香甜香酥脆脆的点心完全没有抵抗能力，我就是这样被征服并深深爱上！
猪油，也叫荤油或油脂。是从猪肉体内取出的脂肪，经提炼而成。 猪油的胆固醇很高，但是比植物油含有的矿物质（钙铁锌锰等）含量要高出很多倍。另外，动物油里的维生素A、D的含量也高于植物油。所以适当食用猪油，对骨骼发育和免疫系统正常运作都具有很重要的作用。
我最喜欢吃粽子的原因是我特别爱吃甜粽，可是家里的人都不吃，于是我就自己买原料做，自己做的好处就在于你想放多少糖就放多少糖~ 我做的馅料是用的红糖+赤砂糖（个人觉得赤砂糖更入味儿），真的巨好吃啊~~ 然后里面可以加上核桃、花生之类的坚果就更好吃了！
1. 准备食材，豆腐干、花生米、香菜、青椒分别洗净切好备用；豆腐丝用开水烫一下沥干水分备用。（ps：我买不到豆皮所以没有做）2. 用蒜泥和生抽调成酱汁备用 （我喜欢较咸的口味所以没放糖）3. 锅中倒入适量食用油烧热后放入花生米炒熟盛出放凉（可