虾的营养价值极高，富含蛋白、矿物质等，尤其适合儿童、孕产妇及中老年人食用。那你知道怎么做既简单又美味的虾仁菜吗？今天教你两道虾仁家常美食的做法，简单又美味！
我第一次煮这个菜，是拿我爸去年底在清远买的阉鹅做的。 这只阉鹅大概三斤多重，我准备了两斤多酸菜、一斤猪肉末和少许姜丝做辅料。 首先把鹅斩件（我爸已经处理过的了，很方便）；酸菜冲洗干净后用刀剁碎（别直接用手扯啊！会中毒的！
西米露在海南是常见的小吃，超市里有卖西米的，一般是用袋装着的，买回家用清水浸泡就行了（泡的时间不定，等它泡大为止）煮的方法很简单，跟烧糖水一样，水开下西米，用勺子时不时搅拌几下，盖上锅盖煮。等到西米中间没白色点的时候要关火，盖上盖焖着，西米就是会慢慢的变成透明的了。
干菇比较嫩，适合炒着吃 鲜菇比较耐煮，适合炖着吃 用鸡汤炖是最好的 但是如果是土鸡蛋的话，就建议做炒蛋吃了 一、香煎红蘑菇 材料： 香菇（红菇）7-8朵。
大豆是富含亚油酸的食物，亚油酸是人体必需的脂肪酸，在人体内不能合成，必须从食物中摄取，所以又叫必需脂肪酸，黄豆和大豆异黄酮是植物中的荷尔蒙，能调节雌激素分泌，虽然能降低一些人体的激素水平，但是在体内是暂时的，但是大豆异黄酮有抑制血清胆固醇、调节血脂的作用，能预防动脉粥样硬化，还含有胶原蛋白，