捣辣子怎么好吃？
我是西北人，现在在南方工作，十分想念家乡的美食。“捣辣子”就是其中一种让我心心念念的味道。 说起“捣辣子”，得先说说它的材料——辣椒。我对辣椒有着特殊的感情，是因为我爷爷。虽然我从小是在南方长大的，但每年暑假我都会回西北老家看爷爷。
有一次回去，刚好赶上收辣椒，那是一片连着一片的辣椒地，一眼望不到头。我爷爷是一个地地道道的庄稼人，他见到我特别高兴，拉着我的手说：“孙子回来了！走，爷爷带你摘辣椒去！”于是，我就和我爷爷还有村里的其他老人一起，弯着腰，仔细的摘那些红通通的辣椒。辣椒摘回来以后，要放在水里面反复清洗，直到洗干净为止。然后，把辣椒放锅里用油炒一下，盛出后放入石臼里，用力捣碎，这个过程要一直不停地捣、碾、压，直到变成糊状为止（图一）。最后，把捣好的辣椒和芝麻、花生、核桃等混合在一起，加入适量的盐调味，就成了“捣辣子”。
“捣辣子”除了直接吃以外，还可以用来炒菜，或者做凉拌菜。我最喜欢吃的是用“捣辣子”做的凉拌面，在面条煮熟后捞出来，拌上醋、酱油、辣椒油，再撒上一些新鲜的葱花，一口下去，酸辣爽口，回味无穷。
后来，我用同样的方法在家里做了一个小石磨，每次做完实验都会乐此不疲地尝一下自己亲手制作的“捣辣子”；我也用自己学习的计算机知识，在网上发表过关于“捣辣子”的美食文章，得到很多网友的点赞和转发，还有不少外地的朋友给我留言，问我是否可以把“捣辣子”寄给他们，让他们也能一解馋瘾。