首先，挑选新鲜的猪五花肉，注意皮一定要很薄，瘦肉部分颜色是鲜红色的（这样的肉通常比较新鲜）。 做红烧肉最好用酱油（生抽、老抽都可以，但必须是熟的）。 用清水泡出血水。大概三个小时，中间换两次水。 准备好香料：桂皮一块（切薄片）、香叶三片、八角一个、干山楂片五个。如果没有八角可以用大料代替。
牛肝菌含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素和纤维素等营养元素，具有较高的食用价值，其中含有较的蛋白质和纤维素，可以显著提高人体的免疫力，有强身健体的作用，促进新陈代谢，有防病抗病的功效。
1、原料处理 把宰杀后的土鸡用清水冲净，去掉头、脖子和内脏（留内脏是为了增加卤水的营养成分），再把鸡翅大根处划开，深至骨头，用牙签插进肉里扎孔，这样既便于入味又可以使鸡在烹制时容易熟烂。2、调料配制 把香料放热水里浸泡后捞出，用清水冲洗沥干备用；干辣椒剪成段待用。
治疗口臭将生姜切片，生谷芽研碎，与大米一同煮，米烂后将鱼尾骨（鲤鱼尾部长骨1-2节）、莲藕一起下锅，煮烂后喝粥，可健脾开胃、行气化滞、清热润燥，对胃肠积热所导致的口臭效果较好。
1、准备原料，我买了2斤多的桃胶，准备炖之前冲洗一下 。（泡的时间不要过长，容易坏） 2、把桃胶放进砂锅或者电饭煲里，加入水开始煮。（电压力锅也可以） 3、大火煮开之后，继续煮20分钟左右就好了，这时候桃胶已经软了，可以夹出来了。如果想要汤汁更浓一些，可以把汤汁倒进碗里，再浇到桃胶上。