我是特别爱吃鸭胗的，之前看过央视播的一档美食节目，主持人跟一个做酱鸭的老师傅学做香酥鸭珍。 具体做法如下。1. 将鸭胗清洗干净，放入锅内加清水煮开，撇去浮沫，加入葱、姜、八角和少许料酒，继续煮15分钟左右。2. 准备好香料（我买的是麻辣火锅料），锅里放少许油，放入火锅调料、冰糖、酱油和料酒炒出香味儿。
说一家，道一家，说的都是过桥米线 过桥米线的起源有两种说法： 一种是说起源于中国南方的西南边陲——云南省普洱地区； 另一种是说起源于云南省昆明市呈贡区。 这两种说法都没有明确的史料证据，所以并不清楚它到底是起源于哪里。 但无论是哪种说法，都可以找到一些依据来证明它的历史。
油焖大虾，是武汉人最爱吃的小龙虾做法之一。制作时，先用热油将葱花、姜片爆香，再放入小龙虾进行翻炒，随后倒入白酒去腥增香，加入适量白糖和生抽，最后放入豆瓣酱和香料熬制的酱汁入味。做好的油焖大虾鲜香四溢，肉质鲜嫩。
本人身为一个土生土长的乐昌人，以自己对家乡的了解来回答一下这个问题。 第一名 豆腐卷 我也不知道这是什么豆制品做的，外面一层是薄薄的皮儿，里面夹着用剁辣椒、花生、葱等等佐料拌好味的豆腐丝(或者豆腐块)，一口咬下去，皮脆而不腻，佐料的香味弥漫在唇齿之间。
第一次吃这个，是在一家叫“阿芙迪尔”的西餐厅里 他们家的沙拉里的配料很特别，是新鲜的芒果粒和酸甜的果肉，再加上特制的橄榄油酱料 口感很清爽，味道也很棒！
这个我可有经验了，我妈可是大厨 把买回来的芥菜(其他地方的人可能叫雪里蕻，不过我们这里没这个叫法)清洗干净后晾干水分（一定要晾干哦）然后拿个容器装好，一层芥菜一层白糖这样码放起来，最后盖上盖子，放在阳光充足的地方。
芝士就是力量！ 芝士是一种营养价值极高的食材，含有人体必需的8种氨基酸、多种维生素及矿物质，其中钙含量相当高（约20%）。而且，这些营养素很容易吸收。 除了丰富的营养外，美味的芝士也是让人着迷的原因之一。那香味，那味道，那触感……想想口水都要流下来了。
【菜名】鱼头泡饼 【主料】胖头鱼鱼头半个，面粉适量 【配料】黄豆酱、生姜、大蒜、香葱、香菜、干辣椒碎 【调料】料酒、生抽、老抽、醋、白糖、味精、胡椒粉 【操作】 1.准备食材。（图中仅为鱼头和面粉，没有展示的原料在操作中会用上） 2.将面粉中加入适量清水，调成面糊状待用。
韩国泡菜（무침이야），是朝鲜半岛的一种咸菜。用黄瓜、萝卜、大蒜等食材，加入辣椒粉、水、盐、糖等调料制作而成。口感辣脆爽口，具有开胃提神的作用。在韩餐店或者韩国超市里都能找到，味道都很好。 不过我推荐大家自己在家做，因为外面买的虽然快，但添加剂真的不少……自己做步骤很简单，风味也更好！