食材准备 鱼一条、豆腐一块、葱适量、姜适量、香菜适量、胡椒粉适量、盐适量、味精适量 步骤一：把鱼肉清洗干净后，用厨房纸巾吸干水份（这样炖出来的鱼汤才不会有腥味儿）； 步骤二：把鱼肉和调料一起放在碗里，充分抓匀，腌制30分钟以上（这样做出的鱼汤才会雪白香浓）； 步骤三：豆腐切成小块，葱切段，
鱼香茄子煲 准备材料： 长茄子2根、青椒1个（可不放）、红椒1个（可不放）、郫县豆瓣酱1大匙、生抽1小匙、老抽1/3小匙、糖1/2小匙、陈醋1小匙、清水150ml、干淀粉1小匙。 做法步骤： 1.茄子切成滚刀块后，放入清水中浸泡片刻（目的是去除多余的茄汁并沥干水份备用）；青红椒切小块备用。
我平时炒鸡的话，一般就放点土豆和黄瓜！ 做法如下：1.首先把土豆切成片状，然后用清水冲一下，这样炒的时候就不会粘锅了； 2.在锅内放入适量的油，等油温五成热时将葱、姜倒入炒香；3.然后将切好的鸡肉倒进锅中翻炒至5成熟；4.这时再将刚才准备好的土豆放入锅中跟鸡肉一起翻炒，
准备食材：鸡胸肉一块、姜两片切丝、葱白一段切片、香菜适量、辣椒两根切圈、大料两颗、香叶四片。 调料：生抽一勺、老抽半勺、料酒一勺、盐少许、白糖少许、白醋一勺，玉米淀粉适量。（可不放辣椒） 这个配方做出来的鸡肉口感是咸香的，非常好吃！喜欢辣的可以加入两根切段的辣椒。
我吃过最好吃的炒羊胎是山西大同的，做法是这样的： 取新鲜羊胎一个（大概一斤左右），先用水焯一遍除去腥味，然后加入切好的葱姜蒜、花椒、大料，小火焖煮熟透。 取出来以后切成薄片，用开水抄去血水，捞出备用。 再切一些西红柿丁，备用。
我做的凉面是那种很清爽的，不太爱吃辣的童鞋也完全吃得下的那种！ 原料： 高筋面粉300克、绿豆粉100克（做黄色面团）、菠菜250g、鸡蛋1个、牛奶185ml、鲜奶油50ml、糖25+20=45克、盐3克 工具： 擀面杖、刀、碗、蒸锅 步骤：1.首先和黄色面团。