韭菜打汤怎么做好吃？
韭菜打汤是最鲜的，也是最好的吃法之一。 把新鲜的韭菜洗干净后切成段，然后烧水，等到水烧开以后把切好的韭菜放进去，再放适量的盐和油，搅拌均匀即可关火盛出来饮用。 喝起来味道清香，口感滑腻，非常鲜美。喜欢酸辣口味的，也可以放些醋和辣椒。
我家最喜欢的就是这个吃法了，简单又营养，特别养胃。 不过也有个缺点，就是这吃法太费韭菜了！毕竟都是用刀切嘛，稍微不注意就会切很多，一餐下来可能半斤没了，心疼死我了。
后来我就改用筷子夹着吃，这样能节约不少呢。 除了打汤外，也可凉拌。把洗净的韭菜晾干水分，切段放入盘中，然后调以盐、糖、香油拌匀就可以了。 味道同样很不错。
对了，有的小伙伴会觉得韭菜打汤太草率，还不如包饺子、馅饼啥的。其实用韭菜打汤是最养人的，也是最科学的吃法之一。 因为韭菜偏热性，经常食用容易上火。而经过高温蒸煮后的韭菜，可清除部分辛辣物质，减少对肠胃的刺激，更有利于健康。 而且用韭菜打出来的汤，其含有的营养物质可以充分溶解到汤汁里，更易被人体吸收利用，不浪费每一分养分。
另外，用韭菜打出的汤水量并不多，不会像喝水似的没味儿。这些汤其实都是菜的一部分，不可小觑哦，富含人体所需的各种营养物质，特别是蛋白质。所以别只盯着主菜吃了，多品一品这些“配角”们才是正理啊！