对于无辣不欢的人来说，火锅一定要是辣的！ 那么，适合配火锅吃的蔬菜里就有很多选择了！ 例如蔬菜中的“四大金刚”——大白菜、卷心菜、空心菜和土豆。 大白菜和卷心菜都属于维生素丰富的蔬菜，且热量都比较低。 空心菜含有大量的粗纤维，具有促进肠道蠕动、润肠通便的作用。
【清炒茭白】 所需食材：茭白、大蒜、干辣椒段、生抽、蚝油、盐、鸡精 做法及步骤： 准备所需要的食材，茭白去皮洗净切成片；大蒜切末，干辣椒切段备用。 锅中油烧热后下入蒜末和干辣椒爆香；接着下茭白翻炒一分钟左右；加入少许生抽、蚝油调味，然后再加一点盐和鸡精提鲜即可出锅。
1 把米淘净放入锅内，加入凉水开始煮（注意水不要直接倒进锅里，这样会溅出烫到手）；2 在锅中加入少量的植物油和食盐，这样粥会更加香甜；3 小火煮约20分钟左右，中间搅拌一次防止粘锅。 完成！快来尝一尝吧~推荐大家几个非常棒的粥：1 南瓜小米粥 准备食材：南瓜、小米。 功效：和胃安眠。
虾米酱爆鱿鱼卷 食材准备：鲜鱿鱼一条、虾米小把、青椒半个、红椒半个（不喜欢辣的可不放）、葱适量、姜适量、蒜适量制作方法： 1.青红椒洗净去籽切成圈，鱿鱼去掉内脏清洗干净，然后打上花刀切成圈待用。 2.锅中水烧开之后，放入切好的鱿鱼开始焯制，等到鱿鱼打卷后立即捞出冲凉水待用。
我们大北京的特色，老北京炸酱面、豆汁儿、炒肝儿、包子、褡裢火烧、豌豆黄、艾窝窝....但要说京味小吃之首，那还得是芸豆卷！ 为什么这么说呢？ 因为在旧京城有“食店”，一般这种店铺里都有卖豌豆黄和芸豆卷的。
仙草冻是南方地区的传统冷饮，用仙人草制成，颜色呈深绿色。夏天的时候，买上两块仙草冻，配上点牛奶或糖水，那味道简直棒极了！ 不过现在大家生活条件好了，对饮食的要求也提高了，单单的仙草冻已经满足不了大家的味蕾了，因此有很多人会问，仙草冻应该混合什么吃呢？
我小时候，家里是开饭店的，常常吃到红烧龙骨。我记得那时客人点这道菜的时候，老板就会端出刚刚烹制好的热腾腾的红烧龙骨来。 那块块带骨的排骨，色泽酱红诱人。还没靠近饭桌，就已经闻到一股浓情的酱香味扑鼻而来。 用筷子夹起一块，肉质软糯、骨头的缝隙间透着酱色的酱料，咬上一口，咸香可口，连骨头都可以嚼着吃。