我自己是做烧烤的 ，因为经常用酱香汁和麻辣酱汁 所以自己也会调制这两种酱料 先说烤肉酱吧 烤肉酱其实就是香辣味的豆瓣酱加上其他调料制作而成的原料： 辣椒末（可以用剁辣椒）、花生碎、芝麻（烤熟）、白砂糖、海鲜酱油、香油、葱姜蒜水、八角、花椒粉、桂皮粉、小茴香、老抽做法：
作为无辣不欢的四川人，肯定是觉得火锅啥子都好吃啦~（其实是不正确的，应该是什么都吃得下） 首先肯定是要推荐毛肚的啦~吃毛肚一定要嚼劲儿！七上八下的规矩可不能忘哦～然后裹着酱料吃进嘴里，巴适得板！ 我最喜欢的毛肚品牌叫小刀毛肚，在超市里就能买到冻的，回来自己解冻就可以涮了喔～虾滑也是必点的咯！
去吃过几次，个人最喜欢的是排骨火锅和羊肉串。 排骨是按斤卖的，价格不记得了，味道不错。那个锅底里还有胡萝卜、莲藕等配料，挺好吃。羊肉串不错，小山似的羊肉堆在盘子里，看着就很过瘾，烤得很入味，不腻，喜欢吃羊肉的朋友值得尝试。他们那里还有个火锅是玉米饼的，不知道算不算特色，去的时候人比较少，所以没有拍照。
- 最近云南新出了个野生小笋，特别好吃！但只出来得季节很短，问下怎么做最好吃呢～（除了腌着吃）？回答：哈哈，这个问题太适合我了。