我们当地有一种美食叫做“冷饺子”，在南方是见不到的，据说是因为当地有做饺子的传统，又恰好冬季寒冷，于是人们就琢磨出这样一种吃法，现在虽然已经有了电冰箱这种制冷家电，但是家里来客人的时候还是会做上一份。
1、准备原料金钩菇洗净去根，用刀分成几块。大蒜、姜切末待用。锅中倒入植物油烧热后放入花椒，炸出香味后将花椒筛出不用。 2、继续加热油温至五成热时调小火放入豆瓣酱，用锅铲不停地搅动，直至豆瓣酱水气炒干、红油亮起来。 3、加入清水或者高汤，水量没过食材，同时调入酱油、糖；加入切好的蒜末姜末。
小时候在乡下的外婆家，每年到了冬天就会腌咸蛋和做腊肠、熏腊肉。 其中腊味合蒸是我最喜欢的菜之一。把刚从河里捉回来的鲤鱼做成醋熘鱼；用新鲜的青虾做成水煮虾；把刚钓上来的鲫鱼做成干烧鲫鱼；用新鲜的猪肉做成红烧肉。而我最喜欢的还是外婆做的腊肠，跟街上的香肠可不一样，因为里面不仅有肉馅还有外婆亲手做的萝卜丁。
第一次吃御好烧是在日本，在名古屋的机场里吃了饭，那个店的名字就叫做 ，好巧。 价格不贵（日本），三个人吃一顿烤肉+酒水也就4000日元出头（200人民币左右）。味道的话…很一般吧，跟中国的烧烤差不多，可能肉比较新鲜？肉质紧实有嚼劲，蘸着他们特制的酱料吃，味道是不错的，但是跟我国的烤串还是各有千秋。
【鲜参鸡汤】 原料：童子鸡1只（约750g）、长白山鲜参1根、枸杞少许. 调料：大葱2段、姜4片、料酒2大匙、盐适量. 做法： 1. 将童子鸡洗净，斩去头、翅尖和脚爪，再剁成大块;鲜人参洗净备用； 2. 葱切段、姜切片备用； 3. 锅中倒入清水，大火烧沸后将鸡肉放入锅中，焯至颜色变白，