作为一个地地道道的陕西人，对于这美食再熟悉不过了！ 首先我们要知道何为“春芽”，在陕西地区，立春之后就有许多野菜冒出头来，这些刚长出嫩芽的野菜叫做“春芽”，比较常见的有香椿、荠菜、柳蒿、麦秸蒿（据说这是最香的）等等，当然还有土豆芽（这个不算野菜吧）。
说点题外话，牛排之所以好吃是因为有足够多的做法和烹饪方法，所以才会出现每一种做法都有人觉得好吃的情形。 例如，同样是一份洋葱土豆沙拉，换个人做，有的人就会觉得非常好吃，而有的人则完全下不了筷子。这是为什么呢？因为不同人对不同的配料接受度不同而已。
1、把豆腐切成厚片，用料酒和酱油腌一下去腥； 辣椒切圈儿，蒜切片，姜切丝备用； 香叶、八角洗干净晾干水分； 花生米用油炸熟备用.2、锅里放油加热，放入葱姜蒜炒香，然后放入香叶、八角继续炒出香味儿；3、然后把豆腐放进去，小火煎至两面金黄；4、倒入辣椒、花生一起翻炒片刻后，放入适量生抽、老抽、
香菜饺子是山东地区特色传统名吃，主要是用面皮包着香菜和肉馅制作的，吃起来清香扑鼻、脆嫩爽口、回味无穷。
作为一个在南方少见的北方人，对烧烤真的是非常有发言权的了！ 先说结论：电烤的烧烤跟炭烤的烧烤味道差别不大，但如果想要吃到最香最嫩的味道还是建议炭火烧烤。为什么这么说呢？下面我会详细介绍一下我多年研究出来的经验，看完你就知道哪个烧烤做法才是YYDS了！！！
油焖笋做法： 1、新鲜嫩笋一根，削去外皮，切片备用（老春笋不适合此做法） 2、锅烧热放油，加入蒜片和干辣椒爆香 3、放入笋片炒出香味儿，加生抽、老抽、糖、盐调味儿 4、倒入适量高汤或者清水，大火烧开转小火慢慢炖至汤汁浓稠，勾个薄芡更好喔~ 5、转大火收汁儿，不停搅拌避免糊底～等汁水变得亮晶晶的，
“南有咸水，北有豆腐” 南方的咸水是咸水豆腐，是长江中下游地区特产；而北方的豆腐则是卤水豆腐，在华北和东北比较流行。 但不管哪种豆腐，都少不了要浸泡在汤汁里，这看似简单的步骤，却决定了最后成品的口感与风味。 而想要做出一块好豆腐，选好豆子、控制好发酵过程、充分打磨过滤，以及最后点浆定型每一步都很重要。
作为一个在厦门生活了20来年的老厦门，对于土笋冻还是有点发言权的。 先给出结论吧，土笋冻不腥，味道很不错，喜欢海鲜的人应该会喜欢。但有人说像凉粉、有人说像果冻等，这些确实是土笋冻做出来之后的形态，但是说味道的还真不算恰当。要说像什么，我觉得土笋冻的味道更像海鲜味的肉丸。