东北冻菜最好吃，尤其是冻白菜。 首先要把白菜最外面那层叶子去掉，只保留里面中间的嫩叶片和菜帮的部分，把白菜切掉头部和尾部，再切成四等份，把每一片白菜叶都竖着切三刀，再把它们一片片地卷起来，卷好后用牙签或者是筷子固定一下，这样冻好的白菜梆子就不会散了，然后把它放在水中浸泡10分钟，
“麻婆豆腐”是成都和乐山都号称自己发明并推广的豆腐料理，其实它的起源并不在此。 清同治年间（1875年—1908年），京城里有个姓陈的厨子，做的豆腐很好吃，他发明的豆汁儿、炒肝儿很受食客们欢迎。
说到夏天吃什么好，我的答案一定是冬瓜。清凉去暑、滋润解毒，最宜夏令食用。 记得小时候家里种了好多蔬菜瓜果，其中就有冬瓜。当时对冬瓜的印象就是：大腹便便的，很能长，而且皮还挺好看的。（不知道别人小时候有没有这种印象，反正我是这样）。
油焖、卤蛋，干锅都可以啊！做法其实也很简单。 先把切好的笋放进去炸成金黄色，然后调一个酱下去炒熟就可以了！
作为一个来自福建沿海的小镇，我对于生蚝（我们那边的读音是海蛎）可以说是再熟悉不过了，记得小时候常和爷爷一起到海边挖蛤蜊、摸海螺、抓蟹捉鱼，当然也少不了捡海蛎。至于为什么不是牡蛎而是海蛎呢？