我一般用冷水洗，这样能把表面的泥土冲洗干净 然后切成细丝，尽量细一点 我一般是晚上切好了放进无油无水的容器里，直接盖上盖子，第二天就可以用了（夏天建议放冰箱哦） 吃的时候取适量泡醋的姜丝，拌入适量食盐、生抽、白砂糖和白醋调匀便可食用啦~ 如果想口感更好，也可以加入剁辣椒、
1. 选个头不大不小的青冬瓜一个，削去外皮；2. 用刀背刮净冬瓜肉（用勺子背，刮出的丝比较细），尽量多刮一些备用；3. 干香菇用清水浸软后切丝；4. 大蒜切末，葱切葱花；5. 在炒锅里加少许色拉油，将一半的大蒜末和葱花爆香后加入香菇丝和冬瓜丝炒出香味；6. 加水刚刚没过冬瓜，调入酱油、白砂糖、
红烧肉、粉蒸肉都超好吃的！ 【红烧肉】 食材准备：五花肉500g、姜3片、葱2根、八角2个、桂皮1小块、香叶4～5片、干辣椒3个，花椒一小勺（可选）、老抽20ml、生抽30ml、料酒30ml； 做法步骤： 1.把买回来的五花肉切成薄片，不要太薄也不要太厚，
我推荐几家个人经常去的餐厅 特色烧菜，味道很不错！价格也实惠 在南昌读大学的时候就开始吃，当时还在校园周边，后来搬到红谷滩之后就经常去。 店在红谷滩新区红谷中大道903号（新城国际C座207室），交通很方便的。他们家的菜分量很足，价格也不贵，很适合学生党去吃，我最喜欢的是他们的糖醋排骨和辣炒蛤蜊。
排骨500克、生姜5片、香葱2根、大蒜4瓣，八角2粒、桂皮1小块、香菜1棵 调料：酱油3汤匙、老抽适量、冰糖1小把、料酒2汤匙、胡椒粉1/2茶匙、清水适量 做法： 1.准备好所需材料，排骨剁成块状，生姜切片，大蒜用刀拍裂。2.锅内加入清水，冷水下入排骨煮开，撇去浮沫，煮出血水，将排骨捞出。
我奶奶会做，每年夏天就见她在院里摆上好几盆，等着我们回来给她干活儿~ 首先把买回来的生姜冲洗干净晾干（千万别洗多了哦～）然后用刀切成薄片，越薄越好啦~ 切完以后，在碗里放八角、桂皮和冰糖，倒进开水溶解后，再把切好的姜片放进去，用筷子搅拌均匀，让它们都浸泡起来。
我做的红烧肉，肥而不腻，酥而不烂，好吃得让人吮手指！ 你一定要试试！ 以五花肉为例 第一步，处理肉 猪肉冲洗干净，放厨房用纸吸干水分；第二步，腌制 用酱油、生抽、老抽、料酒、白糖和少量食盐抓匀，让肉肉“沐浴”在调料汁中半个小时，让味道渗入肌肉纤维里面去；第三步，炒糖色 这是做红烧肉最关键的一步。