炖菜多以肉类为主料，而这款炖菜却是一款素菜，它以土豆、豆角、茄子为主要原料。虽为素菜，土豆经过炖制后，非常地绵软，豆角、茄子在炖制的时候又吸收了土豆的香气，所以炖出的菜也非常鲜美。炖菜的做法：1、土豆、豆角、茄子和葱、姜洗净控干水分，土豆、茄子去皮分别切成滚刀块，豆角掰成小段，葱挽成结，姜切片备用。
菠萝焖排骨 原料：小排500g、菠萝一个、蒜头四个、姜一块、生抽适量、老抽少许、白糖三勺、白酒一勺、植物油适量 步骤： 1. 小排用水焯出血沫，蒜头和姜片爆香锅，加入小排和所有的调料，炒出香味和颜色；2. 加入开水没过排骨，大火烧开小火炖两个小时（中途加入两次生抽）；3. 菠萝去皮切小块儿，
韭菜炒蛋是大家最熟悉的一种吃法，其实用韭菜做菜还有很多其他方法哦！比如韭菜还可以用来煮汤。 原料：猪瘦肉200克；鲜韭菜150克；绿豆芽75克；料酒、精盐、味精、葱花、姜末各适量；做法步骤： 1.将猪肉洗净，切成小薄片；绿豆芽去须根，洗净沥水；韭菜择洗干净，切3厘米长的段待用。
烤过，是烹饪方法的一种，用高温的火力来给食物入味和加热的做法就叫做“烤”； 虽然起源于西方，但如今已经成为亚洲各国普遍喜爱的烹调方式之一； 在我们的印象里，烤通常是把食材直接铺在烧热的金属上加热蒸熟；但事实上，除了蒸，还有卤、酱、熏等制作方法与烤相关联； 但无论是哪种方法制作的菜肴，都具有肉质鲜嫩、
葶苈：中医药利用的主要是该植物的种子，且以种子细小、棕黑色的黄葶为佳。其性味比较特殊，味苦、大寒、无毒，入肺、膀胱、大肠经。有"上能泻肺平喘、止咳去痰，下能利水消肿、通便泻结"的功效，主要用来治疗肺寒痰壅、喘咳痰多以及水肿、胸腹积水、小便不利、大便秘结等疾病。
想要米饭好吃，主要就是要控制好米和水的比例哦～ 一般我们煮米饭的时候都是按量取米然后加水煮开就行了，其实这样做很容易让米饭变软变黏，吃起来的口感很不好。 那该怎么控制呢？ 其实只要掌握一个原则就可以了——饭硬量就大，饭软量就少。
作为一个东北人，我认为最好吃的蘑菇炖肉是猪肉炖粉条。食材： 猪五花肉（肥瘦相间）、豆腐泡、土豆、粉条（用淀粉和鸡蛋调过的那种）、香菇、木耳。（如果喜欢青菜可以放一些菜心或者白菜）调料： 葱、姜、八角、桂皮，酱油、老抽、豆瓣酱、白糖。做法：1.五花肉焯一遍水。2.锅内烧油，放入五花肉炸至微黄，盛出待用。
我推荐一个很简单的方法，用烤箱也可以制作美味又好吃的烧烤！ 首先买一块上等的新鲜牛肉（牛腱子或牛腩都可以），加酱油、老抽、料酒、白糖腌制至少半小时（最好是一夜）。然后拿一根牙签把牛肉扎上孔，这样更容易入味（不习惯吃有筋的牛肉可以去掉筋膜）。