小时候，住在平鲁乡下，每年进入腊月，家里的炕头就被妈妈烧得热乎乎的，晚上睡觉脚一伸进去便暖意融融。 每天清早，妈妈就端着一碗面糊，站在灶台前喊我们的名字，我们几个孩子应声后，妈妈就会给我们每人舀上一碗，放少许凉开水搅拌成糊状后让我们吸溜着喝掉。
说起烙馍卷菜，那是河南南阳人最馋的时候。 记得小时候住在乡下的外婆家，每次去走亲戚总能吃到好吃的烙馍卷菜。白面烙的薄薄的馍，卷着青椒丝啊、豆芽啊或者葱花什么的，再配个酸辣萝卜丁儿，那味道现在想起来真是美绝了！
我是很爱吃鸭脚的，所以经常做来解馋。其实做法很简单，把鸭脚洗干净，放入锅中，倒入清水，加入葱、姜和盐，开火炖煮。 注意火候很重要，水开后，再煮5分钟左右就可以关火了，千万不要长时间煮制，那样会影响口感。 等完全冷却后，将鸭脚浸泡在干净的容器中，最好能浸泡24小时。这样能让鸭脚充分入味。
我是南京人，记得小时候每年春天，家里都会养几只鸭子，每天下午爸爸妈妈出去钓鱼的时候，我就把刚孵化出来的鸭苗从盒子里倒出来，然后把它们放进水里。 那个时候没有自来水，水是很珍贵的，所以每次放鸭子前都要到井边打一盆水，把它们冲洗干净然后再放进去。
我吃过一次，当时是朋友推荐的，说他们家味道很不错，价格也不贵，正好那天我们几个人一起出去玩，然后就顺便在佳宴厨房吃了一顿饭！
作为海边城市长大的孩子，各种海鱼、虾蟹、贝壳等我就不一一列举了。 单拿蒸来说，常见做法有三种（以虾为例）： 第一种是油炸，把洗干净的虾仁裹上面粉下锅炸熟了吃，外酥脆，内鲜嫩； 第二种是开水焯熟之后炒葱姜蒜盐等调料吃，这种做法可以最大限度的保持水分，鲜甜味美； 第三种就是我们这边的常法——蒸，
没吃过。我吃的都是桑叶芽，也就是刚长出叶子的时候摘下来做的菜，清炒、凉拌或者做饺子馅都很好吃。 这个季节正是蚕宝宝开始长大啃桑叶的时节，所以市场上卖的桑叶都是嫩嫩的，像青草一样，味道有点清香。
水煮大虾应该算是我家常年必备的菜肴了，做法非常简单，食材也比较容易准备，营养也非常丰富，大人小朋友都爱吃 首先买回来的鲜活明虾清洗干净，剪去须刺和头部的尖牙（这一步可以让卖海鲜的老板帮忙处理）然后用刀在背部划开一道口子，用刀背轻轻拍一下取出沙袋，再用流动的水冲洗干净备用 锅中放入足够清水，加入葱姜蒜、