2018年做的“青椒肉丝”，当时在美食节目上看到的，回家就试试，还真好吃！ 原料：瘦肉、青椒（可以用柿子椒呀） 调料：油、盐、酱油、鸡粉、生粉（兑水搅拌成湿粉状）、豆瓣酱。 做法： 1. 肉切丝用适量盐、酱油、生粉腌制15分钟左右；青辣椒去籽切丝待用。2. 热锅冷油下肉丝翻炒至变色盛起待用。
我的拿手好菜是蒸饭，下面我来介绍一下做法（米饭别忘记加酱油哦） 1、准备食材和锅具 淘干净的大米，清水泡半小时以上 2、上锅蒸，我一般蒸一个多小时（电饭煲底下不要放过多的水！
在老北京的美食中，“豆面糕”是一个很特殊的存在，它不像卤煮火烧、炒肝儿那样有浓厚的烟火气，也不像豌豆黄、艾窝窝那样有浓郁的宫廷味。豆面糕的原料除了绿豆粉之外，还有白糖、藕粉和桃仁碎，做法是将这些原料搅拌在一起，捏成小团蒸熟就可以了。
作为桃子的爱好者，这题我会！ 首先，一定要买对品种！不同品种的桃子口感差别非常大！ 早熟的桃子大部分个头都比较小，但很甜！
【咸鸭蛋大米饭】 食材准备：隔夜小米粥、咸鸭蛋、米饭 1.首先我们准备隔夜的小米粥，或者头天晚上煮的也可以，一定是要放冰箱里冷藏过夜哦！2.取一个咸鸭蛋，把蛋黄和蛋清分开，这里我只用了蛋黄呢~3.锅内热油，放入蛋黄小火煎炒，一定要用小火哈，不然容易烧焦了！
土豆烧鸡丁是常见的家常菜，那要怎样才能把土豆烧得软烂，这里就告诉你一些小技巧，让你做出一道色香味俱全的土豆烧鸡丁。先把鸡脯肉切成丁（也可以让市场老板切好）洗净待用，土豆切成跟鸡脯肉大小差不多的丁，葱切成小段（葱白和葱绿分开），姜切片备用。起锅烧水，把土豆放水里焯两分钟左右沥干，备用。
我吃过两次，一次是同事聚餐，一次是同学聚会。说实话，这个味道确实让人欲罢不能啊！ 首先，那个酱包真的很好吃，咸淡刚好，里面还有虾米，一口咬下去就爆汁了，那感觉太爽了。然后，蘸水也很棒，鲜咸可口。 再来说说主食，那个米粉真的是又细又滑，很入味。
我做的肉丸是纯手打的，把新鲜猪肉剁碎（不加水）然后用手搅上劲（就是让肉丸有黏性），加入调料（盐、生抽、老抽、五香粉、胡椒粉、白糖、味精、鸡蛋清、生粉等）继续搅拌至均匀入味，然后把调好味的肉泥捏成丸子状下锅蒸熟或是煮透都可以，最后蘸着蒜泥吃，味道很不错哦~ 至于你说的炖，