我吃过这么多鸡精，还是觉得厨大叔的鲜极小鲜鸡风味味道最好！ 以前吃鸡精就是直接加到菜里吃的，后来才知道还有用在炒菜、炖菜、焖菜中提鲜的用法。用对了方法之后，我才发觉原来鸡精这么香啊！不管是直接用作调味品的还是用作提味的，厨大叔的这个牌子的鲜味都很充足且自然。
“北有参，南有种”，说的不仅是人参，还有沙参。 作为“东北四宝”之一的人参，大家都熟悉；而作为“岭南三宝”之一的沙参，知道的人就少多了。 其实，沙参和人参都是多年生草本植物，属于近亲。除了产地不同（一个长在东北、一个叫作南，实际上也是东北的），外形也有点相似，都有细长的主根，以及肉质多细胞的茎。
2015年，我和老公去韩国旅游的时候，在首尔的胡同里吃了一家非常小的烧烤店，老板是朝鲜族的大叔，他给我们烤了拌饭、大酱汤还有泡菜。说起来，泡菜这玩意儿，简直是在韩食中无处不在啊！啥玩意儿都能往里泡！ 鱼啊、肉啊、辣椒啊、白菜啊……甚至是鸡蛋，都能跟泡菜混一块。
准备食材，用料简单 鸡肉适量、干香菇若干、大葱段、生姜、大蒜、花椒、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、白糖、盐。 1.鸡肉剁成小块，用冷水浸泡出血水，多换几次清水。 2.干香菇用冷水泡发，去蒂，清洗干净备用。（我买的香菇比较大，如果买的香菇比较小而薄可以用剪刀剪掉根部，再把香菇撕开。
做红烧大虾，最讲究的就是调料的比例！ 老爸做的红烧大虾 先来看看我老爸做的，他老人家做出来的味道就特别对味，每次做我都会吃完两碗米饭。 其实做红烧菜，最核心的做法就是炒糖色，只有把糖色炒好了，菜肴才会有漂亮的颜色，吃起来的甜味才会恰到好处。
自己做的最好喝！ 用料简单，步骤简单，味道绝赞！ 喜欢重口味的可以多放点辣椒油、醋和生抽， 我家小朋友比较清淡就吃这个，连汤带饭一碗干掉了。材料就是简单的小米椒、香菜、香葱、大蒜、生姜、香菇(或者鸡蛋)、胡萝卜、青菜等，你喜欢什么就放什么。我比较懒所以一般都是直接买现成袋装的米线或米粉(超市都有卖)。
西芹（就是美国的那种水芹），冲洗干净后，用开水焯一下，过凉，抓干水分，备用。 胡萝卜切丝，用油煸炒片刻，加入少许盐，盛出待用。 豆腐干、香菜也分别切碎待用。 用酱油、醋、糖和味精调成汁，加入少许辣椒油和香油搅拌均匀成味汁。
我吃过最好吃的就是芋圆四物汤，也是我在知乎上看到有人推荐后学做的。 先把紫薯、红薯去皮切小块，蒸烂（大概15分钟左右） 然后把它们搅匀，倒进豆浆机里，加水加糖，打成糊状。 大碗内铺上一层保鲜膜，把糊状物倒进去，上锅蒸熟。 接下来就是最重要的搓芋圆了，非常麻烦，但是很值得！
用料 鱿鱼头500克、蒜苔200克、五花肉100克、干辣椒3-5个、花椒适量、料酒，豆瓣酱，酱油，白糖各适量 做法 准备好材料。
我喜欢吃酸的，所以每次做完会再加点白醋进去，放一勺白砂糖提鲜 1、煮面的时候记得别放盐！因为番茄本身就有咸味了 2、打一个鸡蛋下去，把蛋黄压碎跟蛋清搅拌均匀（这样方便最后拌饭）3、加入一大勺生抽+两大勺老抽（用来调色）+三大勺白糖（提鲜），拌匀后就炒成了很漂亮的酱汁啦~4、下蔬菜，