食材准备：1、红薯2个（小），去皮后切成小丁。 （其实应该把红薯切成薄片，然后用清水泡一下，这样炒的时候不会粘锅）2、葱花、蒜末适量。3、白糖、醋各一勺，生抽两勺，盐适量，清水半碗，水淀粉适量调成汁备用。-做法-1.锅里倒入油，烧热后，放入切好的红薯丁，小火慢煎。2.煎至表面金黄，盛出待用。
把五花肉洗干净，切成薄片(越薄越好) 准备香料：八角2个、桂皮1片、香叶3-5片、丁香适量（可不放） 用清水将香料冲洗干净后捞起沥干水份待用 五花肉放入煮锅中加水、料酒、葱结用大火煮开后转小火焖约半小时将两勺生抽、一勺老抽、两大勺豆瓣酱调成酱料备用 大蒜切成蒜末、香葱切成葱花。
这个问题我绝对有权回答！ 为什么因为我是专业腌猪肉的！ 首先明确一点，我们吃的猪肉有20%左右的比例是肌肉。 而这20%的肌肉又可以根据位置的不同而分为上肌（前腿）、中肌（腰身）和下肌（臀腿）。 上肌的特点是不经常运动所以肉质比较好，颜色比较鲜嫩；而下肌则经常运动所以肉质较老，颜色也偏深。
1. 挑选新鲜优质的香椿头，去掉老根和老叶，用清水清洗干净。2. 用开水焯烫一遍，捞起过凉水备用（可去除香椿中的亚硝酸盐）。3. 把焯烫好的香椿切成小段，加入食盐和白糖拌匀，腌制半个小时。4. 腌制好后，挑去多余的盐，将香椿挤干水分，加入适量辣椒油、生抽、香醋和芝麻油拌匀即可食用！
2、准备好葱姜蒜，八角、桂皮、香叶、小茴香； 3、猪肘子洗干净后，冷水下锅，焯水（为了去腥）； 4、焯好水的猪肘子清洗干净，表面抹上老抽； 5、炒锅中倒油，油热后，放入冰糖； 当冰糖融化并变成焦糖时，立即倒入备好的汤料；6、大火烧开炖锅中的水，将煎好糖色和汤料盛出来待用； 7、
我吃过最好吃的馄饨，是武汉一家很小的店子里做的。那个店子很小，里面只有6张桌子。一个大概40来岁的女人，是老板兼大厨。她做的馄饨非常好，油饼也很好吃。我是武汉人，但是特别喜欢吃她做的馄饨，每次去都要吃一大碗。
准备食材，冬笋、五花肉。 配料：葱、姜、料酒、八角、桂皮。 第一步：处理冬笋。冬笋剥去外壳，清洗干净后用刀剁成小块。 第二步：焯水。锅中加入适量清水，水沸后加入切好的冬笋块，适量葱段、姜片和料酒一起煮，待水再次沸腾后继续焯烫3分钟左右关火，将冬笋块捞出，用清水冲洗干净后沥干水分备用。
把蛋黄蛋白分离，蛋黄打散，加少许白糖和牛奶搅拌成蛋黄糊 蛋白打成细泡泡后，加入三分之一的糖，继续打发至发泡 然后两个拌匀，倒入模具中，轻轻震出气泡 烤箱预热5分钟，上下火140度烤30分钟左右（根据自家烤箱脾气而定）出炉后倒扣冷却，然后脱模就可以了~ 烤好后可以直接吃，
用料 大肠 3条 糯米 100g 酱油 2勺 老抽 1/2勺 白胡椒粉 1小勺 砂糖 1小勺 八角 3个 桂皮 1块 小茴香 2小勺 五香粉 2小勺 花生油 适量 盐 适量 开水 适量 做法步骤 1. 准备食材。 2. 糯米提前浸泡几个小时，捞出沥干水份待用。
之前写了一篇关于“哪些值得推荐的面包店”，评论区有人让我推荐好吃的紫米面包，今天正好有机会来说说这件事（终于不是广子了哈哈） 说之前我必须要说明一点啊！市面上的很多紫米面包，里面其实是没有加紫色的米的哦~所谓的紫米其实就是黑米。