胡萝卜跟猪肉怎么熬汤？
胡萝卜猪肉汤的功效与作用
滋补保健。胡萝卜，俗称红萝卜，日本人称胡萝卜作人参。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，和维生素B2，维生素C，维生素D，胡萝卜素，钙，铁等营养成分，其中，β胡萝卜素含量尤为出色，每100克中高达350毫克。而β胡萝卜素，可清热止渴，消食下气，降血压，降血脂，明目，减压，清心解毒，对防治高血压，冠心病，动脉硬化和肥胖有效。
增强体质。经常食用胡萝卜，可促进蛋白质代谢，提高身体抗病能力，加减流失量，促进血液循环，达到生理中毒状态。身体虚弱的人，经常吃胡萝卜，过得更勤快，精力充沛，身体好。
改善病症。据国外医生试验发现，胡萝卜不仅含有丰富的胡萝卜素和维生素，还有助于预防多种眼科疾病。在昏暗的灯光下，或是晚上看不清东西，这是视网膜色素变性引起的，和基因有关，和血糖血压并不高。在医生指导下，常吃胡萝卜，可以起到一定的治疗作用，而由视网膜色素变性引起视力模糊的人，常吃胡萝卜，可以获得明显的治疗效果。
我国古代医药书籍中，就曾记载胡萝卜能有效治疗夜间视力差，夜间失明等症状，对眼睛和夜晚视力十分有益。
胡萝卜猪肉汤的做法：
材料：胡萝卜一斤，瘦猪肉3两。
做法：将胡萝卜和瘦肉洗干净后切成小块。先将肉放入煲内，加3碗清水。大火煮滚后，将煲转入小火，熬煮2个小时。两个钟头后，将胡萝卜加入，再熬煮15分钟，即可食用。