2、先把猪脚洗干净，加入生抽和老抽（约10g）拌匀，腌制30分钟以上； 3、把猪脚放入压力锅，加葱姜蒜、八角、香叶、冰糖等调料，加水没过猪脚，压45分钟（我用的是电压力锅）； 4、把猪脚捞出来，放进砂锅中，大火烧开，撇去浮沫。
我超爱吃香肠，微甜的，蒜香的，泡椒的，葱香的各种味道的香肠都吃过。 炒着吃的香肠我最喜欢腊味鸡蛋饭和干煸香肠。 先说说这道菜吧，咸香四溢的味道，米饭上铺着翠绿的葱花，挖一口，香喷喷！ 原料很简单，大米、香肠、鸡蛋、生抽、老抽、玉米淀粉。1.烧开水，放盐，煮米熟成米饭备用。
沙姜，属姜科多年生草本植物。根茎肉质，粗肥，外皮淡黄色或黄褐色；叶柄肥厚，被短柔毛；叶片披针形或椭圆形，先端渐尖，基部阔楔形，全缘或具疏齿。总状花序顶生或腋生；花冠黄绿色，狭管状，略弯曲。浆果球形，成熟时黑紫色。 原产于马来半岛、印度尼西亚等地，目前主要分布在我国台湾、福建和两广地区。
我最近比较痴迷于焖菜，尝试做了好几次不同的菜式，发现还真有不少好食材比较适合做焖菜，比如土豆、扁豆、花生、排骨等，当然还有最重要的五花肉和梅菜干。 这次要做的是五花肉焖豆角。
竹笋好吃，但是竹笋的加工过程比较麻烦而且味道也不太好，其实只要掌握好了方法，竹笋还是很美味的哦！ 干笋炒腊肉是四川一带的传统风味名菜，属于川菜系。此菜口味咸香的，是一道很不错的下饭菜哦！
做法如下： 准备食材，猪蹄斩件、干竹笋用冷水泡发 准备好香料，干辣椒切段、花椒、八角备用。（这里用了豆瓣酱所以没有放葱姜） 锅内烧水，放入猪蹄焯水后捞起洗净沥干水份。 锅内放油，加入全部香料炒出香味。 放入焯过水的猪蹄一起爆炒一会。加入少许白酒和生抽，炒匀。 加入足量开水没过猪蹄，大火烧开转小火慢炖。