食补是食疗的途径之一。食疗的基础是辨证施药，但并非一定需要药物，中医药的重要特点是“辨证论治”，强调“治病必求其本”，就是要针对病因，从源头上消除病灶，改善体质。
“讲究”这个词太宽泛了，我按我的理解答一下，可能并不准确。 我觉得好吃的菜有2种，一种是对食材讲求新鲜、原味，在烹饪中尽力保留食材原有的风味；另一种是使用各种“刀工”、“火候”，通过厨艺来展现美味。 前者其实很难判断，因为影响风味的原因有很多，天气、季节、产地、采摘时间……都有可能影响蔬菜本身的风味。
我吃过最好吃的酸菜鱼就是菲律宾菜馆里做的，用的是一种特质的虾酱（大概类似于我们这边的豆瓣酱吧），和一般的鱼肉做法不一样，是用生鱼片加上泡好的粉丝一起煮的，非常入味且鲜嫩，那个泡粉丝用的水应该是用木瓜炖过的，所以味道很特别！
这个我要好好说道说道，我奶奶是地地道道的农家老太太，我从小生活在乡下，小时候对橡子这种神奇的果实可是深有体会，它可好吃呢！
我吃过的旌德大饼是在一家小店吃的，不是那种门店很大的店。是朋友带我去吃的，具体地址我也忘了在哪里了，不过现在这家店应该已经关门了。这家店的旌德大饼味道是真的不错，价格也很实惠，一大个才五块钱。而且还可以加肉，一块五加一片肉，我觉得加肉的旌德大饼更好吃，有嚼劲一些。 个人推荐加点肉，不要酱！
1、先说说油香的做法，最传统的方法是炒制，把菜籽油烧热到一定温度后，立即倒入已经剁碎的香葱，然后冷却即可。这样做出来的油葱香四溢，特别好吃； 但是也有缺点，就是油温很难控制，很容易炒糊，从而失去香味。我比较喜欢第二种方法，就是炸香葱，稍微留点葱白（容易熟），其余的全部切成葱花备用。
我吃过的最多的做法就是酱豆腐拌饭 材料很简单，一碗白饭，一块老豆腐（当然也可以用嫩豆腐或百叶结代替），剁碎的干辣椒几个，豆瓣酱一大勺，甜面酱、生抽和老抽各一勺，白糖少许 锅里倒油，烧热后加入豆瓣酱和甜面酱炒出红油，然后倒入开水，把剁好的干辣椒放进去熬出香味，尝下味道，太咸的话就加点清水，
说到这个，我就有话说了！ 我老家在东北，冬天非常冷，一般早上八九点钟太阳才出来，天亮的不明显。所以早上做饭还是很困难的事情。 这个时候我家就会把昨天剩下的馒头切下来一小块，锅里倒上油，多放点辣椒，葱花之类的炒一炒，然后放上切好的馒头，少倒点酱油，多一点白糖，味道可以根据自己的口味调节。
第一次吃这个是在北京一个商场里的美食街，当时和舍友闲得慌就进去溜达了一圈，看见有人在卖这个小金瓜，看样子很新奇就买了几个，味道倒是不错，后来也买了很多次。