1、把半只鸡清洗干净，用厨房纸擦干水分，用刀砍断鸡腿和翅尖的部分骨头（不用完全砍断） 2、加入两大勺生抽、一勺老抽、两勺豆瓣酱、一勺白糖腌制两个小时以上备用 注意！
首先，你要有肉馅。 买回来的肉馅可以做炸豆腐丸子、三鲜丸子、糖醋丸子等，反正怎么做怎么吃看你个人喜好。 我比较喜欢包子水饺，所以我的做法都是围绕这两类食品的。1.做包子 用面粉和水，按照500g面粉和320ml水的比例，和面，醒面（就是让面团充分膨胀），这个步骤可以做成葱油饼、酱香饼、千层饼等等。
1，首先买一个新鲜的水蜜桃 （最好早一天买好，让它醒一醒，更好入味）。 2，用盐水洗净桃子表面（这样能更好地清洗桃毛，也能保证味道更咸鲜） 3，用刀在桃子表皮轻划一圈，再沿皮刨去（这样容易去掉桃皮，也方便之后切块） 4，把削了皮的桃子放进容器里，加入一勺面粉、
“青草鲢鳙”四大家鱼里，草鱼的肉质是最好的，也是最为鲜嫩的，怎么做都好吃 做水煮鱼、酸菜鱼用草鱼是最合适的，鱼肉切薄片，用蛋清、淀粉腌制一会下锅炒熟，再配上蔬菜一起煮，那味道简直一绝 但是很多人做出来的草鱼味道都不够好，那是因为没有掌握好方法！
小时候特别爱吃，到了成年的临界点开始觉得有点恶心。 成年之后，发现鸡屁股确实很脏，所以不吃。 但是！但是啊……我竟然在美食节目里看到有人专门去吃刚摘下来的新鲜鸡屁股…… 我也不知道为什么我的三观会被震碎，但确实是如此。
1.将材料准备好 2.准备一个干净的炖锅，将猪蹄放入锅内，加入足够多的水，大火烧开，焯掉血沫；捞出猪蹄用温水洗净备用 3.准备一个炖汤的纱布 4.将焯过的猪蹄连同纱布一起放入锅中，加入适量料酒、姜片、葱段（葱打结）5.盖好盖子，放入电压力锅中，选择肉类键即可 6.待电压力锅会自动保压后，打开锅盖，
在南方，有所谓「咸党」和「甜党」之分（比如芋圆到底应该加糖还是加蜜）；而在上海，则有「大馄饨」和「小馄饨」之辩（当然，这跟「本帮菜」与「海派菜」的区分也没什么关系）。 大馄饨和小馄饨的外形差别犹如「佛头与棒槌」。
准备食材： 新鲜莴笋一根、鸡蛋三颗、面粉适量 调料： 食盐5克，白糖2克，麻油10毫升，白醋10毫升（可选）； 制作步骤： 第一步：把莴笋去皮，清洗干净后切成细丝待用。 第二步：往切好的莴笋丝中打入3颗鸡蛋，放入盐、糖和白醋搅拌匀均。
食材- 芋儿、五花肉、葱姜蒜、豆瓣、生抽、老抽、料酒 白糖、花椒、辣椒 菜谱步骤：1.芋儿去皮，切成滚刀块；五花肉洗净切片；姜蒜切片，葱切段备用。2.锅中烧热油，放入猪肉片滑炒至变色，盛出备用。3.用炒肉的热油，放入姜蒜片爆香，再放入豆瓣酱和豆豉炒香。
面皮大家都吃过，但像汉中面皮这样，热腾腾的面皮，调上翠绿的芥菜，浇上赤红的辣椒油，拌上金黄的葱花，调匀之后吃一口，嗯！ 那感觉，老棒了！ 汉中面皮的讲究在于酱料，好的酱料搭配才会让面皮的味道变得独特而浓郁、酸辣而醇厚。汉中小吃众多，而汉中的面皮则是其中独具特色的美味。