这个问题，我绝对有权回答！ 之前在食堂工作的时候，每天下午饭点过后，就会剩下大量的油条、油饼、麻花等油炸面食。虽然价格不贵，但是长时间放置在锅里，会产生哈喇味并影响第二天白天的顾客食用量。在得到领导同意后，我开始琢磨能不能把这些食材加工一下，做成新的菜品销售呢？
“宁可食无肉，不可居无竹”，竹子全身都是宝，竹笋就是其中一种美味食材。作为南方人，对鲜笋的偏爱可不是吹的哦~ 每年春天，正是新笋上市之时，我最喜欢的就是炒着吃。简单快手又开胃，一顿能吃两碗米！ 除了单独炒，还喜欢搭配腊肉、香菇一起焖饭或炖汤。
用料 猪蹄五个 大葱三颗 姜五片 八角三个 花椒一小勺 桂皮一块 小茴香一勺 香叶两片 生抽四勺 老抽一勺 料酒二勺 陈醋二勺 冰糖适量 豆腐乳一块 豆瓣酱两大勺 香辣酱一大勺 黄豆酱油三大勺 辣椒油少许 芝麻香油几滴 蒜蓉两三勺 葱花适量 香菜适量 花生米适量（可不放） 用料少的可怜，
我举几个例子吧，不过都是广义的“鱼”，狭义的你不用管了，只要是新鲜海水捕捞的鱼都可以做这个“鱼” （注意！我说的是“广义的鱼”） 我第一个要说的，就是我们通常所说的“鱼肉”，我们常吃的鱼，除了少数鱼子可以吃外，多数的鱼刺比较多，烹饪方法很难处理，但鱼肉是可以做的，而且很好吃。
青菜鸡蛋汤面 食材准备：面条、鸡蛋2个、青菜适量、大蒜4瓣、盐5克、酱油10ml、鸡精3克。 制作步骤： 第一步，首先把青菜洗干净，然后切成段状；第二步，锅中烧开水，然后把面条放入开水中煮2分钟左右，直到面条煮熟，然后把面条捞出来放碗中备用；第三步，重新起锅，小火加热，倒入少许食用油，
分享几个我拿手又简单的粥，喜欢喝粥的可以试试看~【红薯燕麦粥】食材：红薯1个（小）、牛奶250ml、燕麦15克 做法： 1. 准备好食材； 2. 把红薯去皮切小块，放入锅中，加2碗水煮沸； 3. 加入淘洗干净的燕麦； 4. 再倒入牛奶，搅拌均匀后，盖上盖子，转小火煮20分钟左右至红薯软烂，
1.鲜虾洗净，从背部剪开，去除虾线 2.放入料酒、盐、胡椒粉、蛋清抓匀腌制十分钟 3.锅中热油，下入虾仁炸至金黄酥脆，捞出控油 4.锅中留底油，下葱姜爆香后，加入酱油、白糖、清水，小火煮开，调入水和淀粉勾芡，做成酱汁。 吃的时候蘸着酱汁，味道好极了！
作为在桂林呆过四年的吃货，这个问题我可太有话语权了！ 吃过很多家的粉后，经过不断的对比，最终得出的结论是—— 【灵川的卤菜粉和螺蛳粉是最好吃的！
2、用料 红皮白萝卜一个 小葱一棵 香菜两棵 生抽三勺 老醋一勺 芝麻油几滴 白糖适量 花椒十几粒 八角一颗 香叶两片 十三香一小勺3、做法 （1）准备好所用食材，白皮香菜洗净去根，红皮白萝卜去皮切丝。（2）锅中注入水，加入切好的八角、花椒、香叶煮沸后，关火让香料的味道浸泡在水中。