淀粉的颗粒非常小，在土豆细胞中被水浸泡着。处于水中的淀粉非常少与空气接触，经过油炸之后，淀粉受热不多，也不容易放热，温度一直提不上来，因此淀粉很难成熟。
2017年的夏天，我在哈尔滨工作，每天下班之后最享受的事情就是走在回宿舍的路上，撸一串烤肉，喝一瓶啤酒！ 当时住的地方离着烧烤摊有一点远，但是依旧阻挡不了我每天下班回去的那一股豪气干云。“老板，给我来5个烤串！
东北人，家里每年都做一大缸酸菜。 先说做法吧：1、先做汤（老汤）：猪骨或者鹅骨或者猪蹄下锅，放葱姜料酒，少量胡椒粉，煮熟煮透后打渣留汤；2、用凉水把白菜冲洗干净，再轻轻的压出水分或空掉水分（这一步非常重要，直接决定酸菜的口感，否则会烂糊）；3、把洗净的白菜放到汤里，加点盐（一定要少放，
猪骨一定要用耦节煲。耦节有甜甘之味，入了煲汤，鲜上加鲜，甜度更是自然加了一份。而耦节味甘性平、健脾胃、止泻，入汤内煲汤，对脾虚腹泻、食欲不振均有调理之效。而猪骨性平，味甘咸，入脾、肾经；补肾强筋骨、 nourish阴血，对骨骼、肌肉、脏腑、皮肤、毛发均有滋养、补益之功。
爱心型的蛋糕模具，顾名思义，其实就是模具有心型的造型的模具。一般这样的爱心型模具的材质，主要是用硅胶制成的。用这样的材质来制作爱心型蛋糕模具，好处是非常多的。一是健康无毒耐用，硅胶，这种材质的化学性质比较稳定，化学性质也相对比较温和，在食品当中使用硅胶，硅胶产品，也是非常安全的。
西安的羊肉泡馍，掰馍的大小很重要么？ 个人觉得，好吃的羊肉泡馍馆子，要符合下面几个条件：1、店里没空调，或说没有装中央空调，夏天热成狗，冬天冷成熊；2、店员会提醒食客自己端碗，自己搅馍，别处吃顿饭啥都要服务员帮你收拾；3、馍是手工掰的，大小均匀，呈方形的块状（有人专门爱吃大块的，
烤地瓜（番薯），北方也叫红薯、番薯、甘薯等 烤地瓜的做法有很多种，电烤箱、烤箱、空气炸锅、油炸、砂锅等等都可以，不同的做法，味道会有一些区别的。我最喜欢用烤箱来烤，今天给大家分享一下用烤箱做的烤地瓜怎么做。