其实，做冰牛的技巧就在于如何解冻肉以及切肉。 首先我们讲下解冻肉吧！因为肉类都是含有水分的，如果不将它们完全冻透的话很难进行下一步的处理流程哦~那要怎样才算冻透呢？很简单，只需拿刀在肉的中间部位插进插出来就行啦！
作为一个无鸡不成宴的民族，我相信你会做出一道道美味的菜肴！ 鸡肉最适合炖着吃，炖得软烂入味，搭配土豆、山药这些食材，简直好吃到爆！ 但用鸡肉来做炒菜也不是难事，今天分享几道用鸡肉做的经典素菜。让你分分钟成为厨房高手！
没试过，但这样搭配很有道理哦！ 菜花的维生素B、C很丰富，胡萝卜素的含量也是蔬菜里的佼佼者。这些微量元素能促进人体新陈代谢，有美白肌肤、延缓衰老的作用；而番茄中含有番茄红素和多酚类抗氧化物质，可以清除体内的自由基，抑制色素的沉着，有护肤、美白的效果。
作为一个地地道道的南方人，我吃过非常多的米，也做过非常多的米饭。但是让我影响最为深刻的还是要属我的家乡米——珍珠香稻米。 我的家乡在东北，其实不太适合种植水稻，但自从有了稻田养蟹之后，水稻的种植却在这里泛滥成灾。所以虽然我的家乡离海洋不远，但是却有充足的光热条件及水源，成为了国家重要的粮食基地。
黄油（butter）是一种乳制品，是由牛奶中的脂肪分离得到的；而奶油（cream）则是从牛奶中分离得到的脂类，但奶油中的蛋白质含量高于黄油。 我们常用的烹饪用油中，黄油是最“娇气”的一种——对热处理的敏感性最高，在高温下非常容易氧化变质。
作为广东人，我做过很多次河粉了，其实河粉的吃法很多种的，但是最经典的还是炒河粉 首先我们要把河粉准备好，买回来的河粉要用冷水浸泡20分钟左右 然后准备配料。这里我是用青菜、鸡蛋来搭配河粉的。青菜可以选择生菜、油麦菜、空心菜等，我喜欢生菜所以就用了生菜来做。还剁了一点姜丝进去增香。
过油肉这个菜属于晋菜系，是山西餐桌上常见的菜肴之一；其次，它做法简单，用料讲究，肉质鲜嫩，色彩鲜艳，风味独特。 那么为什么山西这么多餐馆都能有这道菜呢？其原因就源于它的制作方法简单容易学，且用料普通成本低廉。很多饭店的招牌菜的清单里都会有它。不过话又说回来，不是所有的过油肉都是好吃的过油肉。
1.猪肠碌，在阳东那边的街上吃的比较正宗，不过现在外面卖的猪肠碌都是加了很多其他材料的了，最原始的应该就只是豆芽和咸菜了吧…还有一种猪肠粉也很不错2.牛杂，这个就太多了，有牛杂店、大排档都有卖，我最喜欢吃的是南恩路那里一家牛杂店的牛杂，还有阳西那家叫“好名堂”的牛肉店，虽然不在阳东边，