夏天喝一碗凉汤，从喉咙沁出的丝丝凉意蔓延全身，暑热全消，大概这就是「夏天的味道」吧~ 所以今天推荐五款清热去火的汤品，用新鲜食材搭配酸甜开胃的番茄、清新爽口的薄荷，以及润肺利咽的桔梗，清凉又解暑！材料：藕一节、薄荷10g 步骤：（1）将藕去皮清洗干净备用；薄荷清洗干净，去除杂质和枯叶。
1、洗净，去皮 2、撕去外皮 3、撕去白筋膜（撕去较佳，不撕也会吃出来，但口感不同） 4、切掉两头 5、对半切开，用勺子刮去种子部分（刮去较佳，不刮也有苦味，但口感好些）6、浸泡在清水中5分钟（为了洗去表面的果腊，更美味干净） 7、沥干水分，撒上糖腌制1小时后，
2.5元1斤的价格，买回来了6块钱的肉，好心疼(T﹏T)，本来想买排骨的但是卖完了，只找到了这些。 把肉清洗干净后切成块状（稍微大一点），加入生抽、老抽、豆瓣酱、糖、醋、胡椒粉、花椒粉和少许料酒，抓匀后盖上盖子或塑料膜，腌制两个小时左右。
油焖大虾 材料：虾500克、大葱段25克，大蒜10克、生姜10克、八角3粒、香叶2片、桂皮1小块、生抽4汤匙（60毫升）老抽1汤匙（15毫升）白砂糖4汤匙（60克）干淀粉2茶匙（10克）清水300毫升做法： 1、虾清洗干净后，用剪刀剪去须脚，并用干净牙刷刷洗干净。葱切段，大蒜去皮切片，姜刮皮切片。
这个我有权发言！ 我老家是山西运城的，那边有一种特色食品叫做“熏酱”，其实就是将刚刚杀完的猪或者刚刚杀完的牛用柏树枝、玉米皮等烟熏起来。小时候农村条件差，没有冰箱，农家养的家禽家畜都是现买现杀，所以超市里的冷鲜肉是在农村不存在的，更别说冷链运输和冷冻保存了。
1、准备食材 糯米提前一晚浸泡，南瓜去皮去籽。（如果买的南瓜比较老，可以把南瓜切块蒸熟再捣成泥）2、开始做 糯米沥干水分放入锅中，加入少许油和生抽拌匀。 南瓜放入蒸锅，大火蒸15分钟至熟透。3、完成啦！ 把蒸熟的南瓜用勺子压碎，加入白糖拌匀。
狗的肉质不像猪、羊那么鲜嫩，所以要想把狗肉做得好吃，就得花点心思。今天，我们就来说一下狗肉的几个家常做法。 第一个，盐焗狗肉。这个做法比较简单，先把狗肉洗干净了，然后放在炒锅中，加入少许食盐和花椒面儿，翻炒均匀以后，盖上盖子，小火焖40分钟就可以了。
我今年做的酱鸭没有放八角，放了一点桂皮和香叶。我觉得这俩放在一起还挺香，尤其是炖了以后香味特别浓郁。但是放八角的酱鸭也不是不能吃的，我觉得差别不是太大。 做酱鸭其实最重要的是酱料，好的酱料才会做出好吃的酱鸭。我是按照下面这个方法做的： 用清水将香料如图洗净，然后将香料下锅煮出香味。
我声明一下我对韩式的食材不是很了解（毕竟不是专业搞饮食的）但我去过一次韩国，吃过那里的辣椒炒肉，泡菜，寿司，参鸡汤…还有那个什么冷面！ 先回答这个问题，韩式的冷面好不好吃！答案是好味，但不喜欢的人也很多，就像火锅一样，有人喜欢也有人恨。