“炸面鱼”是我的最爱，酥脆的面皮裹着鲜嫩的鱼肉，一口咬下去，酥、脆、滑、嫩，多种口感在嘴里交织在一起！ 作为一个地地道道的天津人，炸面鱼是我从小就爱吃的零食之一。记得小时候，每逢暑假，我都会跟爸爸妈妈一起到海边游玩。
1、生吃薏仁，最简单的方法就是生吃，洗干净直接用刀剁成粉。当然，如果觉得这样吃起来很麻烦的话，也可以把洗净的薏仁放进搅拌机里打成粉末状，然后装入干净并且干燥的容器中，在食用的时候取适量出来用开水冲泡即可。 值得注意的是，薏仁粉不宜一次过量食入，以免增加肠胃负担。另外，患有慢性肠炎、腹泻的人也不宜多吃。
这个菜啊，做起来简单，吃起来可就不简单了。要想做到脆嫩爽口的口感，火候的把握非常重要，火大了容易老掉，火小了不入味儿。
1. 首先准备食材：老南瓜一斤半左右，瘦肉两小条，生姜一小块，大蒜三瓣，香葱四棵切段或者葱花都可以;2. 老南瓜去瓤去皮切小块备用;3. 瘦肉切丝；姜切片、蒜拍扁后剁成蒜末;4. 热锅倒油放入姜片和蒜末爆香，加入肉丝炒至上色;5. 往锅里倒入料酒一勺去腥味，接着加入生抽酱油、老抽酱油各一勺，
食材 猪五花肉500g、豆瓣酱2汤匙、八角2颗、桂皮1块、香叶3片、老抽1汤匙、生抽2汤匙、白糖1茶匙、食盐适量、干辣椒段少许、青蒜苗少许、生姜1块、大蒜6瓣、料酒2汤匙、陈醋1汤匙。 做法步骤 1.把猪肉用清水冲洗干净，再冷水下锅，加入几片姜，2勺料酒去腥煮出血沫，捞出用温水清洗干净备用。
1.准备食材 牛肝500g、油适量、盐适量、辣椒面20g、孜然30g、葱花若干、姜末若干 （其实不用切，直接放进去搅拌就行了） 2.把切好的牛肝倒进盆里，放进适量的盐，抓匀后腌制半小时左右（这个步骤是为了去掉牛肝的腥味）3.在锅里倒上足够多的食用油，油热后改成小火，
原料： 山豆腐、五花肉，葱姜蒜若干、八角2个、老抽3勺、生抽10勺、冰糖适量制作过程：1.准备食材2.锅内烧水，放入切好的山豆腐，水沸后继续煮5分钟左右，将豆腐盛出备用（这样可以去除山豆腐的豆腥味）3.另起锅，加入少许油，放入冰糖，小火融化后将冰糖液倒入切好的五花肉里，均匀上色后，加入葱段、
作为海边人，烧法有好几种呢. 最简单的就是盐水煮，放点姜丝和葱白去腥增香。 煮熟了沾着酱油吃（别吃太咸）。 这吃法适合不爱吃姜蒜的同学。 还有一种是蒸，把洗净拭干的石蟹放在碗里面上锅蒸熟。也可以放一点姜丝、葱白和少许油水搅拌均匀后蒸熟。 这吃法比较接近海里的味道，原汁原味。
我第一次做的时候，是先放豆瓣酱和生抽、老抽，葱姜蒜爆香后，放郫县豆瓣，炒到快要冒烟为止（这个过程大概10分钟左右）；然后加入开水，要没过面条的一半；加入醋、白糖，煮开后再煮3-5分钟；最后淋上麻油，撒葱花。 这样做出来的颜色是很漂亮的深红色，但是味道偏淡。
2800多年前，面点作为“饮食六艺”之一被出现在文献记录里 《周礼》中有记载： “庖人，掌共六畜、六兽、六禽之食饮。 羹臛炙胾（zì），以待祭祀。” 这句话意思是，厨师掌管祭祀时用的牲畜、猎物等肉食，用汤、粥、羹、烤制、腌制等方法做成美味佳肴。 用现在的话来说，古时的厨房可是很高级的。