土豆炖鸡一般用的都是土鸡，现在的肉都比较贵，如果是用来炖汤，土豆炖鸡最好用的就是农家鸡了，超市里面卖的冷冻起来的鸡蛋就不要用了，不过，如果是拿来红烧，那用饲料鸡就好了，口感和味道都要好一点。鸡翅鸡臀肉最多，最肥的那个部分，瘦肉很少。鸡腿两胳膊伸直，膝盖上面一点是腿肉最多，最饱满的地方。
作为一个土生土长的哈尔滨人，“好吃”这个词，对我而言是对哈尔滨红肠最大的褒奖。 不过，我吃的红肠可是有“正宗”之名的，就是我们常说的“哈尔滨道外的张包铺”。来，先上地址： 这是它家的门市，门脸不大，但很精致。这是它家制作的现场，一个操作间，几个工作人员，就是这么朴实。
做冰淇淋蛋糕啦~ 准备材料：鸡蛋，牛奶，糖，油，低筋面粉，玉米淀粉，柠檬皮，巧克力豆 第一步：制作蛋挞水 两个蛋黄中加入白砂糖打匀 第二步：炒制蛋黄酱 第三步：制作奶酪布丁 250ml牛奶中加入12.5g白砂糖、2.5g香草精、一块儿饼干碾碎的粉末，小火加热至砂糖融化，
@七哥 邀我做甚，我不会做菜啊！ 我只会做药膳（药煲）和凉茶。 药膳的话就简单了，你找一个炖盅，把三七粉倒进去，然后放清水，隔水炖两个小时左右就好了。
鱼肉做馅儿，一定要用海鱼！海水里有各种各样的微量元素和矿物质，而海鱼在成长的过程中，这些元素都会被吸收到它的体内，因此用海鱼做馅儿，味道更加鲜美哦~ 平时我们可能更喜欢买新鲜的鱼自己做着吃，但是这次要推荐的是冷冻的鱼肉，因为其中有一种特别美味的鱼，只有冻起来才能买到，而且用它做的饺子超级好吃！
用老鸭煲出来的汤味道最鲜美，但是直接用老鸭煲汤比较油腻、难喝下去。我们可以先用油把鸭肉炒一下再煲汤，这样能减少油脂摄入，又能让汤更香浓。
作为东北人，肯定吃过大丰收的炸蘑菇、炸蚕豆、炸野菜…… 但要说最喜欢的还是炸胡萝卜！ 家里做炸胡萝卜一般用黄心萝卜，不过我后来发现用胡萝卜也能炸出来，而且颜色特别漂亮。
凉拌！我最喜欢吃的凉拌菜之一，就是皮蛋拌豆腐，用香油、生抽、香醋和辣椒油拌的，超级好吃！还有一道菜，是用蒜泥加凉拌酱油拌的粉皮，也很好吃！ 熟的植物油，也就是可以直接用来炒菜的油，其实可以做的菜肴有很多，只是我们平时都不怎么这样做而已。
我是客家人，我的家乡在广东梅州，我从小就在山里长大，山里有各种各样的野果，而我最喜欢的就是野花生 。每年七八月份是野花生的成熟季节，红红的果子挂满枝头，煞是好看。小时候家里很穷，父母靠种水稻养活一家人，再加上有五个孩子，生活很是拮据。但是不管日子多么难熬，母亲总是会想办法弄点好吃的给我们吃。