不请自来，这个我可有发言权了； 首先火烧按原料分，有豆腐馅的、韭菜鸡蛋馅的（比较少）、猪肉大葱的； 其中最好吃的莫过于豆腐馅和猪肉大葱的。先说豆腐馅吧。老北京炸酱面里的豆馅儿二刀肉那是相当的好吃！
1. 五花肉用冷水浸出血水（这样才不会柴），加葱、姜、八角煮熟（可以加点老抽上色更好看哦） 2. 豆角掐头去尾撕成小条，五花肉也切成薄片 3. 辣椒、蒜切碎，和葱花一起放在切好的豆角上 4. 炒锅烧热倒油，放花椒炸出香味，然后捞起花椒不要 5. 再倒入豆豉碎、豆瓣酱、剁辣椒，
作为广东人，我喝过的各种汤简直可以写出一本书来！ 说一个很多人不知道的吧——草菇豆腐鲫鱼汤。 原料：新鲜草菇、北豆腐、鲫鱼（其它鱼也可以） 做法：1. 把鲫鱼洗干净，鱼肉切块；豆腐切成块，用热油煎一下备用；草菇去根，用清水冲洗干净。2. 把以上食材放入锅中，加清水煮，先大火煮开，再调至小火慢慢煲。
1.准备食材 长条的紫茄子两个、胡萝卜半根、青椒一个、黑木耳适量，干虾仁清水浸泡。白醋和淀粉各一勺、胡椒粉少量、生抽酱油两勺。2.制作过程 （1）首先把胡萝卜削皮后切成细丝，泡在水中防止其变色，青椒去籽后也切成丝，而虾仁沥干水分后加入盐抓匀腌制十分钟。
这得看你烧的什么肉了，如果是烧鹅、烧鸭或者烧鸡，那味道真是棒呆了！但如果是烧猪蹄、烧猪尾巴这些，就没什么好吃的了。 我最喜欢的还是烧鹅，夏天的时候，拿个盘子，在饭店里要半只烧鹅，加点豆腐乳、辣椒酱，味道简直一绝！
我们这里叫狗牙枣，是天津小吃的特色之一。用糯米和红小豆煮熟后，在表面撒上一层蜜糖，再用模具压成一个个圆形的小吃。由于外形像元宝，故称“元宝枣”。 除了形状特别外，味道也是异乎寻常的好。香甜软糯，还有丝丝凉甜，让人吃了就再也忘不了它的味道！
2个鸡蛋，1袋牛奶，1把黑芝麻，少许糖。 首先将鸡蛋打到碗中，加入牛奶和白糖（可不加）搅拌均匀； 再加入适量黑芝麻继续搅拌（可多加）； 拌成糊状备用； 小碗中涂上一层黄油（防止粘碗）； 把拌好的蛋液倒入碗中铺平； 上锅蒸10分钟左右；出锅后撒上芝麻即可～香喷喷的鸡蛋布丁口感类似，