在厦门，不管是街头巷尾的小店还是高大上的餐厅，你都能见到冬粉鸭的身影。但要说最好吃的，那还得是中山路老福州闽菜馆子——聚春园（现在叫榕树堂）。来一波回忆杀…… 这是上世纪80年代后期，我小时候在福州生活的记忆里，对这家饭店印象深刻。其实它就在新华路与解放大道交叉的十字路口，位置非常好找。
这简直是我的菜，超级爱这么吃的！ 芹菜洗干净切成段儿备用（可去掉根、头）； 黑木耳提前用清水泡发，去掉硬根，撕成小朵。 锅中烧开水，先放入少许食盐，再把芹菜放进去焯煮1分钟，捞出过凉水备用。 用油起锅，爆香姜末，倒入黑木耳煸炒2-3分钟至熟软。
准备食材，鹅肠、蒜米、姜、辣椒 将买回来的鹅肠清洗处理干净 锅中烧水，放入姜片、葱段和适量料酒去腥 开水煮制五分钟左右，捞出冲凉水备用 另起锅，倒入适量食用油烧热后加入八角和桂皮爆出香味 三勺生抽+三勺老抽+四勺醋+两勺糖+一勺胡椒粉调成酱汁待用 锅中再次倒入适量食用油，
饺子作为中国传统美食，其做法很多，不同地区的人因为食材的不同、调味的不同、制作方式的不同做出了不同的风味，但不论如何万变不离其宗。 饺子的由来有很多传说，比较靠谱的是东汉时期医圣张仲景发明的故事。
吃硬物容易使牙齿磨损，而软食又可能造成龋齿。因此，牙齿不好应多吃软硬适中、易于咀嚼和消化的食物为好。 牙齿不好的朋友可以试一试将各种食物加工成糊状、菜泥等方式来进食，这样不仅有利于咀嚼还利于消化。
作为上海人，居然没有吃过本帮熏烧肉，简直枉为上海人！（虽然我外派多年） 以前在静安寺附近上班的时候，中午午休经常和朋友去超市买点食物。每次经过熟食柜台，都被熏烧肉的香味诱惑得不能自已。一块五钱的售价对于工薪阶层的我们来说确实有些贵了——买两块的话，只够吃个午餐加晚餐的……所以常常“食之无味”。
用干辣椒、花椒爆香，然后放入蒜苗或青笋翻炒，再放些泡姜和泡椒（泡辣椒也可），最后放盐菜翻炒一下就好了！ 这是我在《风味人间》里学到的做法~ 真的炒鸡无敌好吃，我做了两次，第一次没掌握技巧，第二次掌握了技巧之后简直好吃到炸裂！！