猪肚煮大蒜怎么做好吃？
食材准备：猪肚一个、新鲜小米椒50g、大蒜100g、香菜适量 、姜一块、大葱一根； 香料准备：花椒适量、八角3个、桂皮一块； 调料准备：盐适量、生抽20ml、老抽5ml、糖3g、白酒4ml、十三香5g（可有可无）、植物油20ML 1.首先将猪肚冲洗干净，然后放入盆中，加清水没过猪肚，浸泡一个小时左右，期间最好换两遍水（这样能把猪肚里的脏东西都泡出来，很管用的！） 2.把准备好的香料和调料放进砂锅或者电饭煲中，我这里用的是电饭锅蒸饭的按钮，按煮饭键就可以了。（因为我家电压力锅没有这个功能）
3.大约半个小时后打开盖子，这个时候香味扑鼻而来~ 4.然后把切好的小米椒和大蒜放进去，搅拌均匀继续炖半小时，半个小时后再加入食盐调味，这时候就可以关火焖着了～ 我家小孩子特别爱吃炖的软软烂烂的小米椒和大蒜，每次都能吃好几个呢～ （最后这一步可以打一个鸡蛋进去搅匀了再焖一会更棒！）
猪肚煮大蒜是一道具有保健作用的美食，具有养生保健的功效，下面是将做法分成以下几个步骤：
材料准备：
1. 购买新鲜的猪肚一个。
2. 大蒜适量，根据喜好选择数量，多放些味道更醇厚。
3. 生姜一块。
4. 料酒、盐、胡椒粉等调味用品。
做法：
1. 将猪肚细心剖开，剪掉多余的脂肪，用水加料酒放入猪肚进行剖洗，去除粪便异味。
2. 把猪肚冲洗干净后，放入沸水锅中烫一下，捞出再清洗。这样可以把猪肚洗得更加干净。
3. 把大蒜剥去外皮，切去蒜梗，备用。
4. 生姜切片备用。
5. 将洗好的猪肚、大蒜、生姜一并放入汤锅中，加入足够的清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
6. 猪肚炖至软嫩，再加入适量食盐和胡椒粉进行调味。
7. 所有食材炖煮入味后，即可捞出食用。
猪肚煮大蒜做好后，口感鲜美，营养丰富，具有养生保健的作用，对滋补身体有很好的疗效。注意炖煮的时间要足够长，这样才能更入味、更美味。
