包菜煮好吃吗？
首先介绍用料 包菜 1个 五花肉 适量（可多可少） 大蒜 适量 生抽 2勺 老抽 半勺 豆瓣酱 2勺 陈醋 2勺 花椒粉 适量 白糖 适量 香菜、葱花、红辣椒，可根据个人喜好来放。 我做的时候没有放盐，因为豆瓣酱和生抽都含盐，如果是用自来水直接煮的话，估计放两勺就够了；如果用矿泉水的话，就不用放了。（PS：我包菜买多了，吃不了，所以这次做了很多，剩下的一半打算用来做酸包菜。） 用料比较少，主要是因为包菜比较大。如果包包菜小的可以多放点。
开始炒！！！ 锅中热油，油温升高后放入五花肉炒至变色，加入葱姜蒜炒出香味，然后放入豆瓣酱炒出红油，接着倒入清水煮开，水开后加入生抽和老抽调色，最后放入包菜煮熟。 包菜比较吃油，建议多一些植物油或者猪油。
因为我家只有猪油，所以只能全部用植物油代替，成品不是特别香，口感也没有那么脆爽。 用猪油的话，包菜会特别香。 在煮包菜的过程中，如果觉得水少干了，可以适量添加热水。 等到包菜断生后，加入适量白醋，白醋能够使包菜颜色更亮，并且更脆嫩。
最后，盛盘啦～～金灿灿的包菜看起来特别有食欲吧～