什么豆一起煮好吃?

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我的最爱!!! 干豆和花生一起泡,加点白糖,我喜欢吃脆的花生,所以喜欢这种浸透的干豆子,很香也很入味~ 小时候家里种黄豆,自己家打的豆浆,用铁锅熬,上面一层薄薄的油花儿,香啊~ 还有一种是豌豆和小米一起熬,加红糖,香甜软糯,我超级爱喝! 我家经常用高压锅闷饭,各种豆子一起焖,超好吃哒~

另外就是做豆腐脑儿啦~ 用清水磨豆浆,过滤后煮沸,点入适量石膏或卤水,等待凝结,就可以吃到豆腐脑儿啦~~可以拌着吃,也可以配着青菜吃不觉得腻呢 我比较喜欢自己做豆腐吃,比较放心食材安全问题。

自己做豆腐的过程其实很有意思,把浸泡过的豆子打成浆,用纱布过滤掉渣滓,注入容器里,盖上盖子,等它成形了就可以取出盛盘啦~~~配上自己喜欢的酱料、蔬菜,美味又健康~~~~ 还有豆汁儿哟~ 把豆子泡开后滤去渣子,倒入锅中,小火熬煮,要不停地搅拌,以防糊底儿,等到豆汁儿变得浓稠,就可以关火了;冷却后,舀上一小碗,加入辣椒油、醋、酱油、盐,调拌均匀即可食用 我自己做豆汁儿的时候,会放一点糯米,这样口感会更顺滑一些

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