板栗鸡怎么煮好吃？
1、准备食材。三黄鸡一只，栗子两碗（约500g） 2、将鸡斩块，放入沸水中焯去血沫，捞起备用。栗子去皮备用。
3、烧锅热油，爆香姜片、蒜头和八角；加入鸡块、葱段和生抽，翻炒均匀；加入料酒和老抽，继续炒均；注入热水，没过材料表面，调入盐调味；大火烧开，再转小火焖一个小时左右。
4、待鸡熟烂后，加入栗子再煲20分钟左右，让栗子入味。食用前可加入适量生粉水勾芡，使汤汁更浓郁可口。 我的做法比较简单粗犷，没有刻意计算时间温度等等。反正我觉得这样做好像味道也更棒！哈哈…… 另外想说的一点是我的汤料里除了盐之外再也没有放其他调料了，所以最后的成品是清汤寡水的……如果不喜欢这种风格的可适当放些豆瓣酱或者老干妈之类的，成品会更浓郁美味哦~