四川腊鸭怎么做好吃？
把鸭子洗干净，晾干水份 用盐腌渍一天入味 准备香料（八角、桂皮、香叶）和卤料包（当归、黄芪、红枣、枸杞、葱、姜）加水煮开备用 再把卤水配料加入，小火煮约二十分钟 然后把腌好的鸭子放入，大火烧开，小火慢炖一个半小时 然后关火让鸭子浸泡在汤里慢慢入味，至少两个小时以上 然后捞起沥干水分，表面刷上白酒 在通风处风干半天左右 最后把风干的鸭子表皮喷上色拉油或花生油（如果表面已经有灰尘了也要先清洗干净再刷油哦！） 入烤箱用180℃烤45分钟左右就差不多了～
当然如果你不想那么麻烦就用高压锅也行，但是味道肯定没有烤箱做出来的好哟～ 这是做好的样子哦！金黄酥脆的表皮，看看这颜色，口水滴下来了吗？嘿嘿……放在锅里蒸熟也很好吃，我有时候懒得烤也直接这样蒸着吃呢