新土豆怎么做好吃？
炒着吃！ 1，切好土豆丝，浸泡在清水里，去掉淀粉。 2，泡辣椒（我用的剁辣椒），小米椒（可省）切碎。 3，蒜拍扁剁成蒜末。 4，热锅凉油，下切好的豆瓣酱和剁辣椒，小火炒香。（一定要小火，不然糊了味道就不好了。）
5，大火，倒入沥干水的土豆丝，快速翻炒。 6，加入少许白糖提鲜，一勺白醋或者陈醋（我不喜欢太酸所以只放了很少的醋），少许鸡粉调味（可省）。 7，起锅前放入葱花或者香菜（可省），爆炒出香味就可以盛盘啦~ 一盘香喷喷的土豆丝就做好了~好吃到哭~
毕延光优质答主新土豆的吃法：
一、新土豆凉拌
材料：新土豆、适量盐、适量醋、适量酱油。
1、把土豆切片，泡在凉水里备用。
2、煮一锅水，把土豆片倒进去煮5、6分钟，煮熟就行。注意不要煮过了。
3、捞出来过凉水，放到盆里，放醋、酱油、盐调味。凉拌土豆就做好了。如果喜欢吃辣的，还可以放点辣椒油。
二、新土豆炖牛肉
材料：牛肉、新土豆（如果不好切，可以蒸一下再切）、葱、姜、适量料酒、适量老抽、适量花椒、适量茴香、葱末、蒜末、适量盐、适量鸡精。
1、把土豆切滚刀块，牛肉切块。姜切片、葱切段。
2、把牛肉焯一下水，煮开后捞出来。
3、把牛肉倒进砂锅里，放姜片、葱段、料酒、老抽、花椒、茴香，倒凉水，大火烧开，然后撇沫子，改小火炖40分钟。如果用高压锅，煮20分钟就行。
4、牛肉煮40分钟后，倒土豆继续炖。再炖15分钟，把土豆炖熟。
5、最后放葱末、蒜末、盐、鸡精调味即可。
三、新土豆炖鸡
材料：鸡腿子、土豆（如果不好切，可以蒸一下再切）、适量干红辣椒、适量姜片。
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