菠萝怎么才能好吃？
首先，买新鲜的菠萝！ 不要买回来发现已经发黑或者有些腐烂了。那味道可是相当糟糕的…… 如何判断新鲜与否呢？主要看两个方面——
1. 看硬度：一般来说，成熟的水果表皮比较柔软，不成熟或者略略成熟的水果则较坚硬；但除了特别硬的苹果之外，大多数情况下，果子的硬度并不等同于它的成熟度（尤其对于菠萝这种外硬内软的果子），所以不能仅凭手感来判断哦~ 拿起来掂量掂量，如果感觉很结实，说明很新鲜；反之，若感觉果子松软，一捏就碎，说明已经不新鲜了。
2. 看纹路：观察菠萝的表面是否有完整的、深浅相间的条纹，如果有，说明是新鲜的；若是表面纹路不清或者基本上连成一片，说明已经不新鲜了。 如果上面这两方面都符合的话，那就再来看一下如何削皮去牙吧～
①把菠萝清洗干净，放入盆中，最好能够浸没菠萝。这样能尽可能防止在去皮过程中果肉碰到水而发生霉变。
②去掉菠萝头部和尾部的叶子，再用刀刮去头尾两端不太成熟的部位。
③用刀沿着菠萝的中心线划开，注意不要全部划断。
④用手捏住两边，慢慢转动，将菠萝肉剔出来，然后切成块状即可食用啦～是不是很简单~
如果想要口感更好，还可以蒸一下或者直接浸泡盐水。但是记得一定要先切块后再处理哟。 另外要注意的一点是可以适当延长菠萝的保存时间。因为切开的菠萝会与空气接触，发生氧化反应，因此很容易变质。但是如果先用清水洗干净，然后将切好的菠萝放在漏勺里晾干水分，再放到冰箱冷冻室里面，就可以放很长的时间了~~