什么配菜烧鲳鱼好吃？
我是很喜欢吃鱼的人，家里也是经常做鱼肉吃，所以关于鱼肉的做法我也知道很多，今天要分享的这道菜就是我家最常做的糖醋蒜香鱼块，鱼肉鲜嫩入味，连骨头都带着甜味，每次做完鱼汤都不舍得倒掉，用来拌面吃特别棒！ 用这条鱼来做这道菜的话，可以挑一个刺少的鱼部分，先把鱼处理干净，注意把鱼肚子里面的黑膜清洗干净，这样才能把鱼做得不腥气。 把处理好后的鱼身上沾上一层淀粉，再用热油下锅煎至两面金黄就可以盛出来了。
煎鱼的油可以多放一些，这样后面酱汁会更好喝。 然后把生抽、老抽、白醋、白砂糖和清水按比例煮开，做成一碗调料汁。 把调好的料汁倒进锅里，放入切好的葱姜蒜和八角，再把煎好的鱼放进去，大火烧开后转小火焖煮十分钟。 把鱼煮熟后撒入葱花即可装盘上桌了，鱼肉嫩而不散，味道酸甜可口，喜欢吃的可以试试我做这道糖醋蒜香鱼块哦！
除了加八角外还可以加入其他香料一起熬煮，这样出来的汤汁更香浓。 因为加了八角等香料，鱼肉会带有明显的香味，不喜欢吃鱼腥味的同学可以把香葱、生姜去皮后剁成末，用热油爆香再倒在鱼上。 我家吃的比较随意，可以直接拿着勺子舀着吃~ 这样一盘糖醋蒜香鱼块就做好了，尝一口你就知道了！